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爱源免费素食餐厅吃素是福，感恩吃素

对于补充DHA,很多人都认为吃鱼是一个很好的食补来源，每餐深海鱼是不能断的,都说多吃鱼的孩子聪明,帮助学习......

然而事实真是如此吗?我们可以先来看看下面这个视频。

孩子真的吃鱼越多越聪明吗？

为了信服大众，我特意问了一下度娘，鱼肉的营养价值成分到底是什么？回答是：含有丰富蛋白质，还有叶酸、维生素B2、维生素B2，维生素A、铁、钙、磷等。

接着，我再问了一下核桃的营养价值成分：

核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。

现在，你们觉得哪个更有营养？

此外，周星驰的电影《美人鱼》大家都看过吧，现在海洋里没多少鱼了，只有经过电网捕鱼杀戮后的鱼尸和各种塑料垃圾，也就是你吃深海鱼的同时，非常有可能误摄入甲基汞——剧毒，其损害的主要部位就是大脑，可严重造成语言和记忆能力障碍等。

中医常说“鱼生火，肉生痰。”中医首经《内经》曾写到，生活在沿海地区的人，吃鱼吃多了，就会热邪滞留在肠胃。

现在，你还觉得孩子吃鱼越多越聪明吗？

中国90%近海已无鱼可捕

为了让更多人了解鱼背后的故事，绿色和平进行了“实地考察”。并邀请著名摄影师StefenChow拍摄了一支小短片《年年有鱼？》

看完这条片子，或许你会对盘中的美味海鲜有新的认识......

这一次Stefen受绿色和平的拍摄邀请，去了中国最大的大黄鱼养殖地福建省，他们一起做了一个实验性的拍摄。

根据在当地的调研结果，他们发现，当海里捕捞不到高品质的大鱼时，渔民便从大海退回到海岸做养殖，去养那些能卖出高价的石斑、大黄鱼和鲈鱼。

可这些鱼都是肉食性的，于是渔民就去海里，捕捞还未长大的小鱼小虾去做饲料。

大黄鱼养殖户会把捕来的小鱼用机器打成鱼浆直接投喂。这种方式不仅饲料使用率低，而且也会污染水质，提高鱼群的致病率。

在中国，海鲜市场对鱼类的需求与日俱增，仅仅养殖大黄鱼，每年就至少需要消耗40万吨幼杂鱼。

海里野生的鱼就越少。养殖的品种和规模不断增加，捕捞的种类和品质却不断下降。这种“不可持续”的养殖方式，已经扭曲了海洋的自然生态环境。

中国是全球最大的海洋捕捞国家，年捕捞产量多万吨，年捕捞量比世界排名第二、第三的印尼和美国加起来还多。

中国也是全球第一水产养殖大国，占全球总产量的60%以上。而这些数据的背后，隐藏的是中国近海渔业资源严重衰退的危机！

自年，中国近海90%以上的水域几乎无鱼可捕。渔民“毁灭性”的捕捞方式，给物种多样性造成了巨大灾难。他们使用网孔极小的渔网，连2-3厘米的小鱼、甚至虾米也难逃一劫。

俗称海洋杀手的底拖网，在海底来回拖拽，把珊瑚、石头、海藻、鱼类也都收入网中，海底大大小小的生物无一幸免......

除了这些，电网捕鱼、灯光捕鱼、声波捕鱼......渔民绞尽脑汁，竭泽而渔的捕鱼方式，给近海海洋生态环境造成巨大破坏。这种超出海洋承受能力的捕捞，已经持续了近20年......

我们常说，“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”这本是自然界的生态法则，由于人们对鱼产品的大量需求，直接阻断了海洋生态链，更加助长了这种不可持续的人工养殖方式。于是海洋中的一个个身影，逐渐消失。

海洋是大家的，海洋生态环境更需要每个人来尽一份力，一个微小举动的背后，却牵连着巨大的产业链......

当我们看到了这段视频后，是不是对餐桌上的海鲜鱼类会有所深思......

2

道德沦丧，鱼不聊生

北京“活鱼下架”曾成为热搜词。有媒体报道称，北京多个超市活鱼下架。

虽然官方没有给出具体的解释，但很多媒体猜出此次下架或许又与孔雀石绿的滥用相关！

而孔雀石绿又是什么鬼呢？看看度娘的解释！

孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌，无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。

孔雀石绿在中国大行其道发展了数十年后，越来越多的病例证实与孔雀石绿相关，于是在年的时候，我国推出农业行业标准《NY-无公害食品鱼药使用准则》，明确的把孔雀石绿作为禁用药。

然而，虽然国家明文规定静止“孔雀石绿”的使用，但很多商家为了牟利依旧选择铤而走险，甚至不惜冒牢狱之灾的风险。

背后的原因离不开庞大的市场需求。

因为中国人都爱吃活鱼，觉得越是活蹦乱跳的鱼越是新鲜，健康。

而事实上让商家喂养“活蹦乱跳”的活鱼是相当困难的，尤其有些水产品要经过多天的跨省运输才能到达内陆市场，这个时候鱼要想活蹦乱跳几乎是不可能的。

然而只要在集装箱里撒一把孔雀石绿，奇迹就会出现，那些奄奄一息，病怏怏的鱼立即变得生龙活虎。

其实活鱼养殖使用孔雀石绿早已是旧闻，近年来市场所售水产品中被检出孔雀石绿的消息却层出不穷，过去就有报道，北京3批次淡水鱼被检出禁用药孔雀石绿。

随后该三批次产品被要求下架、召回。而国家食药监总局去年8月25日公布的不合格名单中，陕西、辽宁、山东共计0批次水产品也都被检出孔雀石绿。

而我在百度搜索，发现每隔一段时间，就有商家违规使用孔雀石绿的新闻发生。

近5年过去了，孔雀石绿却从未在市场上消失，隐蔽地被用于活鱼经营的各个环节。

“鱼不聊生，我们也便无法优雅地聊生活，聊诗与远方。鱼被喂了这药那药，我们何尝不也是鱼呢？”

法与德，是人类社会祛恶滋善的两大利器，人之所以为人，无外乎有规矩和道德。二者相辅相成，缺一不可。

法是应然，却未成为必然。我们看到私人鱼塘无证养鱼、兽药乱用、违禁药私用、上市销售无需检疫合格证……这一系列的缺失，道德沦丧，乱象丛生，以至于，鱼不聊生。

3

鱼很沉默，但会疼鱼说：我也有泪你看不到，因为我在水里！

与我们所认为的恰恰相反，鱼不是用来吃的，而是用来保持河水、湖水和海洋清洁的。作为食腐动物，鱼在食物链中占有很高的位置，它们可以将水中的任何东西都处理掉——因此，它们会受到很严重的污染。

吃鱼会聪明？变笨才对！

我们的海洋充满了多氯联苯(PCBs)污染物，并集中残留在了鱼的体内，尽管这种人工合成化学物质已经被世界上很多地方禁止。

多氯联苯会致癌并影响神经发育——包括短期记忆和学习，以及损害内分泌系统、免疫系统和生殖能力！所以，聪明点吧，别再吃鱼了。

很多人不忍心吃猫狗，也不敢看杀鸡或猪牛羊，却能毫无负担地吃鱼。因为它们是沉默的，不会表达自己的疼痛。

实际上，鱼类同样有大脑和神经系统，正像所有动物包括人类一样能够感受到疼痛。你看见过鱼流泪的眼睛吗？

古时候有个读书人，这一天朋友送给他几条鳝鱼，他打算煮上一锅清炖鳝鱼来尝尝。读书人将鱼放入锅中，在锅子底下用小火缓缓加热，只见那些鳝鱼仍自由自在地在锅里游着，水温逐渐变高，鳝鱼在锅中丝毫未觉水温的变化，慢慢地被煮熟了。

据说，用这种方式煮熟的鳝鱼，因为不会经历宰杀的过程，没有挣扎，所以它的肉质也不会紧绷，口感特别好。

随着那一锅汤慢慢煮沸，读书人将锅盖掀起，却发现了一个奇特的现象，锅中有一条鳝鱼的身体向上弓起，只留头部跟尾巴在煮沸的汤中，而整个腹部都向上弯着，露出在沸汤之外，直到它死了，身体依然保持这种形状，而不倒下。

读书人看到这种情形，感到十分好奇，便将这条形状奇特的鳝鱼捞出，取了一把刀，交鳝鱼弯起的腹部剖开来，想要看个清楚。令他大吃一惊的是，在剖开的鳝鱼腹中，竟藏着满满的鱼卵！原来这条母鳝鱼为了保护肚子里的众多鱼卵，情愿将自己的头尾浸入沸汤之中，直至死亡，而将腹部弯起，避开滚热的汤水。

读书人看到这一幕，泪水情不自禁地潸潸流个不停。

4

素食才是对孩子最好的投资

鱼的新定义应该是：蛋白质和脂肪的一种混合物，并加入了大量有毒的化学物质做调料。此外，在许多鱼中发现的蛔虫是半透明的，很难被查看到。

——（美）彼得?博尔西《原来吃素最健康》

让鱼类远离你的餐桌不仅是为了它们，更是为了你自己的健康！

如果你想补充欧米茄3脂肪酸，亚麻籽、奇异籽、火麻仁、芝麻、核桃、杏仁、海藻、牛油果都含有丰富的欧米茄3，另外，黑豆、红腰豆、白色花椰菜和抱子甘蓝也是很好的食物，用来替代你心目中的“鱼”再健康不过啦！

素食诠释了与一切生灵和谐共处，创造绿色和平的世界的真义，而且还能带来快乐的心情，健康的身体和骗过时间的容貌，真是一举多得，何乐而不为呢？

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