1月12日，苹果正式发布了今年的春节短片《女儿》，时长8分钟，讲述了两个女儿，三代人在除夕夜重聚的故事。

即便官方放出了幕后花絮，证实了短片里大多镜头是通过iPhone11Pro完成，但仅凭我们自己的iPhone还是难以复刻出相似的成品。

▲《女儿》片段与对应的幕后花絮.摄影师手持iPhone，一镜到底

因为现实生活中，并没有好莱坞的班底，没有面对镜头表现自如的演员，没有足够吸引人的剧本，也没有这么多稳定设备。我们有的，真的只是一部手机。

那么「普通人」的「贺岁大片」该怎么拍？我们如何将一件习以为常的小事拍出美感？摄影师小北就提供了一份很好的参考。

仅用一部搭载iOS13系统的iPhone11ProMax，辅以不少《女儿》中的同款拍摄技巧，小北记录了女朋友第一次做饺子的故事

接下来，我们不讲构图、不讲对焦、不讲曝光，通过揭秘这个包饺子短片的幕后故事，分享能直接上手的干货。

懒人目录

1.超好用的慢动作

2.特殊机位

3.无需辅助设备的运镜

4.妙用超广角

5.后期

1.超好用的慢动作

在iPhone自带的《相机》app中，你可以切换到「慢动作」模式，轻点「录制」按钮或按下任一音量按钮以开始和停止录制。

慢动作会有什么神奇效果呢？以视频00:31处，彩色面粉「绽放」的效果为例

▲四散的彩色面粉.慢动作pHD，fps

它是这样拍摄出的：面粉铺在黑布上，iPhone架在黑布正上方（举一个普通的手机支架，或者站在凳子上手持iPhone俯拍即可），由下往上拍击黑布，让面粉散开。

整个过程不足1秒，但慢动作将其延伸到了5秒，清晰记录着每一种颜色的交融变化，让视频充满了细节魅力。

▲四散的彩色面粉.幕后

同样用到慢动作拍摄的镜头还有翻滚的开水。

▲翻滚的开水.慢动作pHD，fps

▲翻滚的开水.幕后

落水的饺子。

▲落水的饺子.慢动作

在视频00:27～00:30这几秒中，正如上面展示的两张动图所示，落水的饺子实际是由两段视频组成。分别为饺子被女朋友抛起后，从天而降；以及饺子掉进装满开水的锅里。

之所以分两段，一是增大容错空间。若是饺子没有完美落到锅中，既会将水弄得浑浊，过了水的饺子也不宜进行二次抛起；二是方便拍摄且效果好看。试想一下，如果直接拍摄饺子入水，要么得手机跟随饺子的运动轨迹做平移，要么得固定手机但取景框里难免会拍到杂乱的桌面。

因此饺子落下的画面其实是这样拍的，注意看手机的摆放位置

▲落水的饺子.幕后

现在请将文章重新拖回到「四散的面粉」那张动图，你会发现，「四散的彩色面粉」与「翻滚的开水」的图片注释中，两段慢动作视频所用到的帧率是不同的。

其实转换很简单，依次选择iPhone中的「设置相机录制慢动作视频」，在fps与fps之间切换即可。一般抓拍运动物体建议用fps，静态物体用fps。

2.特殊机位

要想短片出彩，特殊的机位少不了。

若只是拿着手机，对准一个人拍摄对方完成所有步骤，那么最终成片将非常平淡；而特殊的机位，往往就需要手机做到「自我保护」，避免「外物入侵」。

好在iPhone的防水防尘能力每年都在做提升。iPhoneXS时期就已经达到了最高的IP68等级，而最新的iPhone11能在最深2米的水中放置最长30分钟，iPhone11Pro和iPhone11ProMax则能在最深4米的水中放置最长30分钟。

特殊机位之防尘篇

以包饺子时，一个普通的撒面粉操作为例。将手机开启摄像模式，放在案板上，对准镜头做撒面粉的动作

▲撒面粉.幕后

▲撒面粉

或是做双手泼洒面粉的动作

▲泼洒面粉.幕后

▲泼洒面粉

不得不夸赞iPhone11系列的摄像头凸起，这是由整块玻璃一体塑形而成，而非在玻璃上切割后加入镜头模组。加工流程极为复杂，但对实际使用中防尘防水性能大有裨益。

▲手机「蒙尘」

即便是面粉这么细微的东西，拍摄后用纸甚至手指便能擦净。当然，你也可以选择在水龙头下对手机进行冲洗。

▲手指「擦洗」技术

特殊机位之防水篇

在视频00:07处，有一个蔬菜丁入水的镜头。

▲蔬菜丁入水

在视频00:09处，还有一个水煮胡萝卜丁的镜头。

▲水煮胡萝卜丁

我们的标题其实已经剧透了这两个片段的机位，也就是：水中。

为了让拍摄效果更清透纯粹，小北用透明鱼缸代替了锅，将手机开启摄像模式后固定在了缸底靠边位置，往下扔蔬菜丁的同时辅以泼水，增大水纹变化效果。

▲蔬菜丁入水.幕后

水煮胡萝卜丁就很容易看出机位了。把手机开启摄像模式后，直接平放在缸底，往下扔胡萝卜时也辅以泼水。

▲水煮胡萝卜丁.幕后

值得一提的还有切菜部分。手机被侧立固定在案板上，与蔬菜丁处于同一高度。

在这个片段中，摄影师小北还使了个小心机。为了让蔬菜丁被拨向镜头时不那么「干涩」，有意往案板上倒了点水。

▲切菜.幕后1

▲切菜.幕后2

得到的拍摄效果如下。最后放入短片时掐头去尾，只保留了中间推过来的那1秒钟。

▲切菜.拍摄效果

3.无需辅助设备的运镜

相声里有基本功说、学、逗、唱，摄像运动镜头也有基本功，推、拉、摇、移、跟、甩，以及升降、旋转、晃动。

因为相机大且重，防抖效果不佳，通常需要配备相应的稳定器，而手机则不同。现在防抖早已成为了智能手机的标配，iPhone的防抖性能向来不错，这一代提升更是明显，运镜时能因此省下不少辅助设备。

依旧挑选视频中的几个片段为例。

推

推，就是指让画面由大范围景别连续过渡的拍摄方法，将主体或细节进一步突出。

视频00:36处，就是一个明显的「推」的效果。

▲饺子调头1

这个显得很平稳的镜头，其实就是在完全手持iPhone逐渐靠近饺子的情况下拍出的。对绝大多数人来说，这种短时间的「手稳」都是可以轻松做到的。

▲饺子调头1.幕后

拉

拉与推正好相反，是先展示主体或细节，再逐渐由近至远拉开距离，如视频00:34处。

▲饺子调头2

很显然，镜头与饺子几乎水平，而不像上面「推」的部分是一种俯视效果。

将双手放在桌面上，把握住手机充当滑轨，往后移动即可。

▲饺子调头2.幕后

摇

摇通常指整个摄像机不动，镜头做不同角度的变化，对被摄主体的各部位逐一展示或做环境巡视，与我们站立后只转动头部来观察事物相似。

使用手机拍摄时我们自然无法保持手机不动，镜头转动，但可以模拟出这种「环视」效果。

▲菜品展示

▲菜品展示.幕后

移

移即「移动」，百度百科上的解释为「指摄像机沿水平作各方向移动并同时进行拍摄，需要专用设备配合」。

是的，在这一步我们用手机仍可以省略「专业设备」，侧立手机，借助水平面跟随菜刀做平移即可。

▲切芹菜.幕后

速度保持一致是关键。

▲切芹菜

晃动

晃动就是字面意思，怎么好看怎么拍就行，需要拍摄者手够稳，避免用多了让人感到眩晕。

▲拿刀

▲拿刀.幕后

4.妙用超广角

超广角镜头有着宽广的视野，又不像鱼眼镜头有强烈的畸变，既能拍到更多景物，也能增加空间纵深感。

使用iPhone进行视频拍摄时，点击1x切换到0.5x即可开启超广角。

▲超广角的切换

这个功能很好用，但日常使用频率比较低，因此如果能在短片里加一些超广角拍摄的画面，将获得出人意料的效果。

比如拍面团，下面分别为开启超广角前后的效果。

▲拍面团1.未使用超广角

▲拍面团2.使用超广角

画面容纳下了更多面团，而每个面团都被缩小，将桌面的更多空间留给了前方的手；手则成为了画面中最注目的部分，通过超广角拉长了手指，呈现出一种「不合常理」的效果。

而iPhone中的慢动作拍摄也能用「点击1x切换到0.5x」的方法开启超广角。

▲砸面团.慢动作+超广角

▲砸面团.幕后

5.后期

iPhone不仅有优秀的超广角，强大的防抖性能，准确的动态捕捉能力，在升级iOS13后原生照片编辑工具也越来越好用了。

在照片上能使用的剪裁、调色滤镜、自动增强等，对视频也同样适用，这里不做详解。

文章中的每一个片段，在手机里都是一个视频，要想组合并使他们画面连贯，好的剪辑app少不了。这里A君也推荐几款，选择适合自己的就好了：

Lumafusion：手机上的FinalCutPro，非常强大的剪辑app；Videoleap：操作简单，能实现多种特效；猫饼/一闪/VUE/大片：简单易上手，加字幕方便，可以套用模板；春节就要到了，无论是春运返乡这个「全民运动」，还是置办年货、发红包等传统习俗，这些我们习以为常的平凡事，都能被打造成极好的视频素材。

期待你也能拍摄出自己的「贺岁片」。