今年春节去哪吃年夜饭？

郑州阿庄十六道地道豫菜

给河南人做一顿年夜饭

汴京嫩烤鸭

红烧黄河大鲤鱼

老郑州铜锅炖

春节每家必做的枣花馍

确实吃到了除夕过年的味道

让我们看看它家有什么精美的豫菜？

汴京源于北宋，兴于京城，果木炭烤而成，色金黄，皮酥脆，肉香嫩，一口酥，鸭皮贴合在米花上，鸭皮细腻而又香甜。片鸭师傅正在展示它精湛的刀工，烤鸭夹着黄花条、葱丝、薄荷叶，卷着乳白色的荷叶饼，味道超过了全聚德。

黄河大鲤鱼是郑州的特产，鲤鱼体型巨大，浑身肥厚，肉质细腻，原汁原味，一筷子夹到鱼眼下的月牙肉，感觉到了过年的幸福喜悦，黄河大鲤鱼是豫菜的经典之作。

河南的清汤狮子头，跟扬州狮子头相比，并不是很秀气，很具有北方菜肴的性格，硕大无比，洁白无瑕，汤清味美，青菜与洋白菜，在汤里游龙戏凤，狮子头鲜香软糯，肥而不腻，让人回味无穷。

锅贴是扣在盘里的，还有焦脆的面边，用麦芯粉制作而成，底部皮质金黄，表面透明，造型饱满，满口流油，每个锅贴都鲜嫩无比，还可以吃出来三只清口的虾仁。

景泰蓝的锅底，食材丰富，味道鲜美，肉片排列整齐，透明的粉皮特别出味。

河南长垣传统八大碗，小碗酥肉，条子肉，排骨，炸豆腐，配上精致传统工艺的木篮和青花瓷的餐具，唤起了几代老郑州人回忆的老味道。

豫东地区金秋十月，黄粒米下来的季节，秋收之后人们庆祝丰收，用红枣和粘粒米一起蒸制，年味十足，喜气洋洋。

郑州好吃的豫菜馆不多，掰着指头数也就那几家，但是阿庄的正宗豫菜，确实做的很地道，让我们品味到豫菜的美味和精髓，春节的年夜饭，如果不想在家吃，可以跟亲朋好友去阿庄家，享受一顿丰盛的年夜饭。

有些老郑州人，可能一辈子都没品尝过正宗的豫菜。河南的豫菜博大精深，源远流长，从口味上来讲，选材精良，造型美观，味道丰富，不输其他的全国八大菜系，为啥么豫菜没有被发扬光大呢？