冬季水产养殖技术指引

冬季气温较低，养殖水环境变化复杂，水体浮游藻类生长不旺，水产动物摄食、活动等变弱，养殖从业者易放松警惕，导致水质恶化，引起水产动物发病甚至死亡。做好冬季水产养殖生产管理，通过适时捕捞、修整池塘、合理放养等措施为下一年水产养殖打下基础，是确保水产品稳产保供的关键。现研究提出冬季水产养殖技术指引，供各地参考使用。

一、苗种和养殖生产

（一）鱼类

1.投喂管理：冬季养殖鱼类过早停料易导致越冬鱼（尤其是越冬鱼苗）营养流失较大，死亡率升高。因此不宜过早停料，应选用质量合格的优质饲料，在天气晴好、气温较高的中午少量投喂，以维持鱼体体质，增强其耐寒和抗病能力，提高越冬期及开春养殖鱼类成活率。冬季我国北方冰冻时间较长，部分地区越冬期长达5个月，鱼池水温在0℃-4℃，此时不宜再投喂，春季融冰后应尽早投喂，提高越冬成活率。对于南方地区尚能摄食的鱼类，要合理投喂饲料，进一步增强体质，保证其安全越冬。

2.水质管理：定期检测养殖水体溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等指标，保证水质清新，溶氧在5mg/L以上，pH在值7-8.5，透明度在40-50厘米。定期检查水体浮游藻类生物量，对于营养盐含量少、浮游藻类少、透明度较大的鱼池，可直接补充小球藻和硅藻，或适当培育浮游藻类。对于浮游藻类过多的鱼池，可采取消毒等措施，适当减少水体中浮游藻类含量。定期检测水体浮游动物种类和数量，发现数量较多时，可全池泼洒敌百虫溶液（水产用），防止越冬期间轮虫或剑水蚤大量滋生引发池水缺氧。

3.日常管理：勤检鱼病，发现问题及时处置；拉网时动作要精细，防止鱼类带病、带伤越冬。越冬前并池可进行拉网锻炼增强鱼类体质，宜在水温10℃左右进行。鱼池封冰后，浮游藻类光合作用是水体溶氧主要来源，明冰可保持较高的透光率，确保光照强度。要及时扫除积雪和乌冰以保持光照充足，扫雪面积越大越好，小池全部扫净，大池可每隔1米扫1米，南北走向，以利采光。越冬池应禁止滑冰、冰下捕捞鱼虾等，避免鱼类受惊乱窜，消耗体力，增加耗氧量。

4.苗种放养：根据养殖状况及市场行情预判，合理制定下一年度养殖计划，及时做好放苗前的池塘清淤、修整与消毒工作。要选择体表无损伤、活力强和经检测不携带特定病原的苗种放养，苗种放养前要适时加水、肥水，保证苗种进池后有适口的饵料生物。冬季水温较低，苗种进池后不宜立即消毒，可泼洒维生素类兽药、大黄五倍子散等中草药类兽药，增强鱼体体质。苗种进池后要适时肥水，保证水质良好。

（二）虾蟹类

1.苗种选择：投苗前需对种苗进行常见病原检测，选择无特定病原（SPF）苗种用于养殖生产，不可使用检出重要疫病病原的苗种。

2.水质调控：冬季对虾养殖在华东和北方地区主要通过加热设施提高温度。在华南地区主要通过塑料大棚加温保温，塑料大棚养殖模式受气候变化影响较大，要

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