酒米作为一款经典窝料，诱集鲫鱼、鲤鱼效果显著，得到众多钓鱼人的认可。与其他如红虫颗粒、老坛发酵玉米等窝料的绝大部分是厂家大批量生产，钓鱼人有自制的情况有，但数量稀少不同；越是资深钓友，酒米越偏好自制，甚至结合当地水情、鱼情特制的酒米，诱鱼效果远超商品酒米。本文讨论的重点便是酒米窝料，聊一聊不同味型的酒米，泡制之处的出发点是什么，及各自的使用特点。

酒米的组成及如何实现不同的味型

酒米的配方多样，但基本的组成大致相同，包括米、诱鱼药酒、钓鱼小药、蜂蜜、曲酒等，分别起到不同的作用、扮演不同的角色。

米：如果将酒米中的“米”不仅局限于小米、碎米，还包括玉米、花生、乃至大豆，“米”是它们的一个统称。米在酒米中扮演两个重要角色：一个是留鱼，给鱼饱腹的作用；二是载体，添加的药酒、小药的诱鱼物质均要渗透米内部，通过它携带至水，再在水体传播、扩散，发挥诱鱼效果。

药酒：酒米拥有诱鱼效果，药酒的作用极其关键，许多微物质不溶于水但溶于乙醇，恰起到一个桥梁的角色。经高度曲酒浸泡的香料、中草药，含有的许多微量物质被萃取出来，溶散在曲酒中，气味辛辣、浓烈，但促进鱼的摄食、提高鱼的兴奋度。比如丁香中含有的丁香酚，香气浓郁，深受鲤鱼的喜欢，能刺激鱼的摄食神经，促进它的摄食。再比如阿魏，一股浓厚的酸臭味，在水体有极强穿透力，能激发大体型鱼的饥饿感。酒米拥有诱鱼效果，药酒功不可没。

蜂蜜：似乎蜂蜜成了酒米的标配，但与钓友的想象不同，蜂蜜提高酒米的甜味不是主要目的，而是在碎米颗粒表面形成一层黏膜，将各种诱鱼物质包裹在其中，这样形成一个密度差，迫使物质快速、彻底渗入实体米粒中。值得注意的是，蜂蜜的用量不宜过多，一般1公斤的碎配60毫升左右蜂蜜即可，否则蜂蜜稀释过多水分，导致酒米板结成块，更不利于液体的渗入。

曲酒：创造一个各物质融合、反应的液体环境，同时酒米多用在水草密集的水域，恰能模拟出弥漫着淡淡乙醇味的水体形态，以至酒米也有酒香气味，投掷窝点后，不宜惊扰鱼群。

增味物质：正如本文所说的，酒米有诱鱼功能，但也有不同的味型、使用环境，实现这也要求的正是这些增味物质的加入，比如红虫增味剂、麝香粉、果香等，厂家不同、配方上的差异，增味物质用量不尽相同，但味型相对突出是一致的。

不同酒米的应用特征

前文介绍了酒米的基本组成及如何实现不同的味型，那么这些味型不同的酒米，在使用过程中，有什么区别？

红虫味酒米：红虫是一款优质荤饵，颜色鲜红、蛋白质丰富、气味浓腥，在冬季、早春低温水域下钓鲫鱼、鲤鱼效果极佳，甚至比售卖的商品饵还具优势。所以腥味的红虫酒米也注定了多用在低温环境下。前文稍有提及，深秋之后，埋没水底淤泥里的植物枝叶、碎屑，最终腐烂发酵，会产生乙醇气体，活跃在水草处的鲫鱼、鲤鱼在接触过程中，逐渐会熟悉、喜欢上这种气味。另外腥味不同于其他味型，它在低温环境下能激活鱼的摄食兴趣，促进鱼开口吃饵，所以腥味带有乙醇气味的酒米多用在冬季水草密集的水域，效果显著。

果香味酒米：既然是果香味，意味着这款酒米在夏秋季节能发挥更大的效果。像一些河道岸边常有绿色农作物或枝叶密集的树木，免不了树叶、瓜果飘落在水中，鱼本身就对散发自然香味的食物敏感度高。夏秋季节整体水温适宜或略高，这时鱼不再外界的刺激，也会主动摄食，果香味的酒米更适合水温略高，周围淡淡植物气息的水域。

麝香味酒米：不同于上述两款酒米，麝香味酒米主要用于因水温过高引起的鱼情不佳的情况，像夏季中午时分，因水温升高，鱼活变成差，不怎么摄食，这时会用麝香味酒米吸引鱼群聚集、吞食。麝香中含有一种名为麝香酮的微量物质，能在高水温下刺激鱼的神经，提高鱼耐高温、耐低氧的能力，使其处于兴奋、活跃状态，从而存进鱼的摄食。同时麝香本身就散发浓郁的香气，古时的贵夫人用作香料也源于此，鲤鱼、草鱼对这种气味同样较敏感。整体看来麝香味酒米属于强刺激的一种窝料，更适合夏季高温水域或肥水塘这种鱼情欠佳的水域。

写在后面

酒米的各项组成是基础，是实现诱鱼、留鱼的主力，而不同的味型，恰弥补酒米使用环境过于单一的不足，让其有更大的广谱性。即使如此，与其他窝料类似，酒米不可能在所有的水域都有较好的效果，也不可能投掷窝料后，就一定达到理想的鱼群密度，这与资源情况、水体环境、打窝技巧等密不可分，所有需整体辩证看待，只有同等条件下，相比其他窝料诱得多、诱得快，就是一款不错的酒米。

原创：野钓