立秋之后，天气变化越来越大。据说下午天气会下雨，风从未停止过。我听说台风最近降落了。但它也很好。过了一会儿，温度不应该那么高，只希望上帝会让雨天少。事实上，立秋并其实还不算是真正的秋天。这时，我们应该喝更多的水。我们的饮食中可以吃更多的汤和菜肴。八月份的鲫鱼是一年中最肥美的，　鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。这时候喝鲫鱼汤是再好不过了。汤汁浓白鲜美鲫鱼汤营养价值又高，中老年人和肥胖人都喜欢。

鲫鱼汤，非常好的滋补汤！鲫鱼汤营养价值分析如下：鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

今天炖一锅美味的鲫鱼汤给家人喝。烧鲫鱼汤会放一些成分，有时豆腐，有时萝卜，有时什么都没有。我记得当我母亲教我烧鲫鱼汤时，我一次又一次地舔盘。鲫鱼汤必须两面煎炸，这样炖鲫鱼汤白嫩可口。经过很长一段时间，现在我把所有好方法放在一起，总结了炖鲫鱼汤最重要的步骤，与大家分享。

鲫鱼萝卜汤

[材料]：克鲫鱼，克白萝卜，1个葱，1个生姜，15克盐，少许胡椒

[制作步骤]：

1.先清理鲫鱼，一般我都在寻找蔬菜市场的叔叔来帮助杀人，然后用一把刀回来取下这条线。将白萝卜剥去并切成2毫米的丝。将洗过的姜切成片，将葱切成大葱，然后捞起剩余的葱。（在家里杀鲫鱼，鱼鳞，鱼鳃，内脏，鱼肚内的黑膜，鱼线，这些都要去掉）

2.启动锅，煮沸。锅热后，倒入适量的透明油。油烧后，加入鲫鱼，两边煎金黄。（记得在火锅中加热油，加热油并将其放入鱿鱼中，这样它就不会粘在锅里）

鲫鱼是油炸的，随时可以使用。取一个汤锅，在锅中加入适量的水，加入炸好的鲫鱼，然后加入洋葱和生姜。

4.烧鲫鱼汤，新鲜鲫鱼不需要腌制，只要在汤中加入适量的料酒，建议选择生姜洋葱酒。倒入料酒后，火将煮沸并保持在火中间8-10分钟。

鲫鱼汤炖后，放入萝卜，继续煮约5分钟，使汤更加浓烈。

鲫鱼汤炖成乳白色后，你可以调味。你可以加盐和胡椒粉。辣椒可以在调味和痰中发挥作用。只需调整味道即可制作锅，最后撒上葱花。

这样，我们的鲫鱼汤就完成了。在这种天气下，饭前喝点汤真的很舒服。每次我煮鲫鱼汤，家里的每人都要喝2碗。今天你学到了吗？

[提示]：

1.总结炖鲫鱼汤的要点。第一条鲫鱼应该两面煎。第二个炖鲫鱼汤必须在火中间，这样鲫鱼的营养就可以炖出来，汤就会变成白色，第三个必须要加些胡椒，加入香气，然后去煨，第四次炖鲫鱼汤必须是冷水下鲫鱼。

2.有人煮鲫鱼汤，为了使它更白，它会放牛奶，这是完全没必要的，牛奶汤鲫鱼顾名思义，就是鲫鱼汤顿白，不加牛奶。