明日立冬，不懂喝这碗汤就亏了，5块钱煮一锅，滋补润燥不怕冷！

晃眼间就准备立冬了，时间真的是犹如白驹过隙，转瞬即逝，立冬后气温也开始骤降，饮食上可以多食用一些荤菜、海鲜等给身体补充热量，好抵御寒冬的侵袭。家里人不管老小，都爱吃海鲜，不管是鱼、虾、蟹、螺…样样都爱，而海鲜里面，性价比高的非花甲莫属，花甲是肉质细腻，价格也相对美丽的海产品，滋阴又明目，而且每次都是一炒一大盘，好吃到吮手指地步，怎么吃都不腻。

爆炒花甲等这些虽然是花甲很馋人的做法，也经常在餐桌上上演，但是除了爆炒、蒜蓉之外，花甲打汤味道也是无可替代的，好比花甲跟冬瓜一起搭配，花甲冬瓜汤好喝的程度那可是非同一般，清爽又鲜美。如果你没有喝过，那就真的值得试一试了。冬瓜清热祛燥，鲜嫩柔软，是虽说是夏季的当季美食，但是随着蔬菜业的发展，现在一年四季都可以尝到它，才卖8毛钱一斤，实在是太便宜，可以多吃些。饭前就要多喝汤，多给身体补充水分，滋润和激活肠胃，不仅增添了饱腹感，避免吃太多的现象，也能让食物更容易消化和吸收。

这一碗美味的花甲冬瓜靓汤，成本花下来用不了几个钱，真的是便宜又营养，鲜美也可口。而且烹饪起来工序简单，少油也少盐，因为花甲本身就自带着海鲜的鲜美，无需添加繁琐的佐料，搭配冬瓜的清甜，特别润燥滋补，鲜香味美，一点儿也不输给任何的大鱼大肉，一碗不够喝，清淡又鲜美的味道让你连着想喝两三碗！目前天气开始由深秋向初冬过渡，日渐转冷的同时空气也比较干燥，还是多做点汤水给家人喝，让身体好好滋润滋润～这全家老小都爱的一款汤。

主料：花甲，冬瓜

配料：姜，葱，料酒，白胡椒粉，油，盐

制作步骤：

第一步：首先将花甲放入盆中，加入水，盐，油浸泡一会，接着用个盖子盖住盆，上下左右摇动，这样可以把花甲里面的沙子吐得很干净。

第二步：冬瓜去皮去瓤切片，切薄片的话就煮得块一点，葱姜切好备用。

第三步：热锅下油，油热后倒入姜丝和葱花快速炒出香味。

第四步：接着倒入花甲，快速翻炒至花甲全部开口。

第五步：再加入适量水和一点料酒煮开，记得加开水，不要加冷水。

第六步：待水烧开后再加入切好的冬瓜煮至冬瓜变透明即可，因为我这个切得薄，煮几分钟就可以了。

第七步：最后加适量盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀就可以出锅啦。

一道润燥滋补，鲜香味美的花甲冬瓜汤就做好啦。

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