巢湖这座城市是唯一用湖命名的城市，又是四周环山的城市。所以说巢湖特产有很多。主要以湖鲜闻名一时，主要原因根据巢湖黄元本人自己小时候住在湖岸边，记得小时候湖水清澈见底，水干净透明，巢湖又有各种沙滩湿地，有些地方洗澡游泳都属于坡面下滑水底，游泳十分安全，但大部分有陡坡水底，游泳不安全。小时候在水底扎懵子的时候可以在水底睁开眼睛看水底的鱼虾。现如今污染严重，湖水浑浊不堪。要说到巢湖特产，有湖鲜。山里特产。农村特产。地方特产。等等个样的特产都有。

湖鲜特产：白米虾，毛草鱼，油叄(估计灭绝了)，红尾鱼(少见)，马列鱼(也叫鸡嘴鱼)，鳗鱼(花白地方品种)，大白丝（又名大白鱼，白条鱼），白板鱼(有名湖石板鱼，已灭绝)，麻毫(呆子鱼的另外一个品种，估计以灭绝)，二爪虾（河虾的大品种类），草海子(学名：斗鱼一种，估计以灭绝)，白胖鱼(一种鲢鳙大鱼类，头体有十个平方大，以灭绝)，针嘴鱼(变种成黑针嘴鱼，和金枪鱼很像，预估灭绝了)，银鱼(全身透明，变种成大黑体银背鱼)，红鲫鲤(已变种)，水蟹子(外来物种杂交成毛蟹)

巢湖山中特产：山中特产大部分已被后人遗忘，根据巢湖黄元在巢湖农村乡下走访养土蜜蜂调查得知有笔杆笋（少见），鸡枞菌（被人们遗忘），乌蘑菇（少见），金色松树菌（农民采了自己吃），蕨菜(巢湖菊子台)，山蟹(引外来物种杂交成毛蟹)，野生猕猴桃(个头小)，山秋桃(变种成小酸桃)，山葵(少见了)，野柿子(以前闻名一时的小柿饼).

农村特产：鸡毛菜(长杆小青菜)，小青菜(棵白菜，上海青自然杂交变种)，小圆形黄菊花茶(已被加拿大一枝花杂交变种及灭绝)，彩色黑麻鸭(已杂交变种，现有少见野鸭品种)，农村土蜂蜜(地方本土中蜂蜜蜂种类，土墙泥洞蜜蜂，已变种)。地方糕点，茶点，餐饭，等等各式各样。

所综合列举主要特产：巢湖黄元土蜜蜂，巢湖大白鱼，白米虾，变种银鱼，鸡毛菜，水芹芽菜，土鸭，土鸡蛋，遮鸭，巢湖家粱白酒，马兰头。野茭头。地方糕点，早茶，野土蜂蜜。橛子台。等常见特产