随着生活水平的提高，人们在追求美食的同时也开始注重食物本身的营养，尤其很多女孩子都害怕长胖，所以日常生活中食用的肉类都是少脂肪的，而鱼肉富丰富的蛋白质，脂肪也很少，不仅美味好吃，还不会长胖。除此之外，鱼体内含有丰富的DHA，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。

鱼虽然好吃有营养，但我们在选购时，一定要注意有这四种特征的鱼，建议大家尽量少买。家里面有的话也别吃了，下面一起来看看具体是那几种鱼。

一、鱼眼睛非常浑浊、眼膜起皱褶的鱼

我们都知道海水鱼是在大海里面生长的，通常我们在市场上看到的海水鱼都是冷冻的。那么冷冻的鱼，我们应该如何判别它是否新鲜呢？

这时我们就要注意观察鱼的眼睛，新鲜的鱼它的眼睛是看起来是比较透明的，并且它的鳞片也是光着。相反如果不新鲜的的话，那么鱼的眼睛看上去就是非常的浑浊不新鲜，而且它的眼膜都是起皱褶的。遇到这种起皱折而且于艳红做的鱼，那么就不要购买啦。这样的鱼不新鲜了买回来不仅口感不新鲜，而且还浪费钱，也许还会影响到我们的身体健康哦，这样子就得不偿失了。

二、价格太过便宜的

相信很多朋友去买菜的时候会看到许许多多已经提前剁好了的鱼，并且价格非常的便宜，或者去超市的时候遇到一些打折的鱼，看到这样子已经剖切好的鱼，内脏以及鱼肉都已经剁好了，看起来非常的方便，这时很多朋友就会选购这样的鱼，觉得便宜又实惠。

其实这样的鱼是不建议大家购买的第一个原因，这些鱼是提前切好的，我们没有办法判断他是否新鲜，以及存放了多长的时间。第二就是也不知道他是不死鱼，所以才会提前给他剖切好，这样子顾客购买就无法判断啦！所以呢，像这种剖切好并且价格比较低的，于还是不建议大家购买的。

三、身上有一些红血丝或斑点的鱼

我们在购买活鱼的时候，可以直接观察它在水中的状态，可以看他是否活跃，但是除此以外我们还要观察他的鱼身上是不是有一些红血丝，或许是斑点腐烂的现象。

如果你发现了这样的鱼，很可能就是病鱼，像这种病鱼的肉并不新鲜，而且也不健康，如果不注意的话，长期吃这样的鱼，对身体健康也是非常不利的。

四、闻着非常刺鼻的鱼

当我们去购买鱼的时候，我们可以近距离的闻一闻鱼的味道，如果是比较新鲜的海鱼，闻起来它会有一股咸腥味。然而比较新鲜的淡水鱼，它会有一股比较新鲜的土腥味。

还可以观察一下他的鱼筛，一般不新鲜的鱼，它的鱼鳃会有一点，陈红黑色非常的暗或者是灰紫色上面的而且靠近一点点，它的味道就会非常的难闻，像这样子有异味的鱼已经不新鲜了。

甚至还有一些会被甲醛浸泡过的鱼像这样的鱼呢，闻起来都会有一股比较刺鼻的气味。所以大家在买鱼的时候，遇到这样的鱼就不要再购买了，和千万不要贪小便宜哦。

好了，以上就是判断鱼是否新鲜或是不是喷洒过甲醛的一些特征，了解了这些很轻松就能买到新鲜的鱼了。

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