随着国内酒店业的不断发展，行业之间的市场竞争愈演愈烈，尤其是在经营成本不断上涨，酒店盈利逐渐减少等方面时，如何降低传统酒店运营成本？这就成了当下每位管理者抢占市场，增加酒店实际收入的首要考虑问题之一。

作为当今社会的能源消耗大户之一，酒店管理者都在想方设法地降低酒店能耗，提升盈利能力。那么问题来了，究竟如何才能降低酒店能耗，合理控制节约成本？

节水

根据每个部门的人员以及资源配置，然后制定出每月大概需要的用水量，在实际中记录每月实际用水量，这个用水量可以根据季节以及淡旺季来乘以不同系数。

在酒店马桶水箱内安放矿泉水瓶，减少马桶冲洗水的水量。

酒店规定后厨清洗蔬菜时，不在水龙头下直接进行清洗，把蔬菜放入到盛水容器中，并调整清洗顺序，不用水来帮助解冻食品。

号召员工日常生活注意节水，刷碗水、养鱼缸里的水可以用来浇花。

在一些经济型客房，可以采用淋浴房的形式代替浴缸，用喷头淋浴比用浴缸洗澡节省水量达到八成之多。

节能

对酒店夏季和冬季内部室温做出明确规定，对酒店自身可控的办公及公共区域温度要求夏季不能低于26°，冬季不能高于20°。

对空调盘管定期清洗，冷冻机组定期进行除垢，增强传热效率。定期对水泵电机轴承注油，减少无功浪费。

控制复印，能双面复印的一定要采用双面复印，其他纸张也要双面使用。

客房服务员打扫房间时，第一时间关闭空调、电脑、电视和灯。

合理减少射灯、白炽灯，提高节能灯的使用。

节气

合理调控燃气锅炉温度设定，避免水温过高导致热量过多散失，燃气大量消耗。

按照年维护计划对锅炉、水箱、管道等进行清洗保养，确保热量传递良好。

根据维护要求定期对锅炉、水箱及管道保温进行检查修复。

加强员工节气培训，提高员工节气意识，避免不必要的损耗、浪费。

酒店应积极号召全店员工共同参与、全面开展节能减排工作，定期收集员工良好的意见和建议，并给予评比奖励，以鼓励员工献计献策。

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