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近日一名浙江钓友在河中钓到了一条透明的鱼，全身通透，非常好看，连肚子里内脏都能清晰可见，这是这个钓友第一次钓到这种鱼。就好奇的把鱼的视频发到了网上。立刻遭到网友喊话，赶快放生，这是国家保护动物。

亲爱的网友们，不要不认识的鱼就说是保护动物。咱们可以查一查先，如果查不出来的话，那就可以放生了，如果能查出来，确定是不是国家保护动物再决定怎么处理。

这条鱼，其实是银鱼，银鱼在我国有15种，太湖银鱼还被称作“太湖三白”、“太湖三宝”，是非常好吃的鱼类。

而且这鱼内脏可见，在烹饪中属于“整体性食物”，就是在烹饪中不需要去骨、鳍、内脏，一口一条，一口好多条。

资料显示，银鱼属于淡水鱼，长约七至十公分，体长略圆，细嫩透明。银鱼一年四季都能够捕捞到，无骨，透明，烹熟后呈白色，小的跟牙签一样粗细，大的能有手指粗。清康熙年间，银鱼被列为贡品，与梅鲚、白虾并称为太湖三宝。

银鱼，软骨无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。日本人称其为“鱼参”。目前在我国江浙、山东等地都有分布。

看到这里就知道了，这种透明的银鱼不是国家保护动物，捕捉到是可以食用的，而且味道非常的好。只是个体不大，要是能钓到很多，凑成一盘那出钓绝对不是虚行。

而很多美食博主推荐的都是银鱼炒蛋，制作方法简单，味道却异常鲜美。

而钓友钓到的从体型上来看，应该钓到的是大银鱼。北方的大银鱼在每年的12月中下旬开始繁殖，到次年1月开始进入繁殖盛期。而有趣的是大银鱼只有一年的寿命，跟大马哈鱼挺像。当春季其他鱼类进入繁殖期的时候，大银鱼已经长大了很多，开始以水中的小鱼、小虾和鱼卵为食。这种生长方式也让人觉得大银鱼有形成生物入侵的可能性，但是又由于1年寿命的原因，生态又很脆弱，形不成大规模的入侵。

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当然大银鱼也是重要的经济鱼种，在市场上有良好的销售前景，就是养殖起来比较困难，这也是银鱼价格居高不下的原因。新鲜的银鱼不容易保证质量，但是干银鱼售卖的还是有不少商家的，有兴趣的也可以尝尝。

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