当前位置： 透明鱼 >> 透明鱼的形状 >> 5月,这鱼大量上市无刺无鳞,鲜嫩补钙,
最近有朋友问我，听说给孩子多吃鱼好，可是鱼有鳞又有刺的，吃起来太麻烦了，总是担心宝宝会被鱼刺卡喉。那有没有啥鱼，是既没有刺，又适合给宝宝吃呢？
我说，当然有啦，例如银鱼，就是一种非常适合给孩子吃的鱼。
银鱼无刺无鳞，通体是透明的乳白色，看着还特别可爱。孩子可以放心吃，不仅是提鲜的好帮手，还能补充优质蛋白，钙和DHA。
银鱼又叫冰鱼，玻璃鱼，属银鱼科，是淡水鱼类。体长略圆，细嫩透明，色泽如银，肉质细嫩。它的生活周期比较短，世代离散，生殖力和定居能力强。主要产于中国东部近海和各大水系的河口，是重要的经济鱼类。
银鱼在日本被称为“鱼之参”，长寿鱼，营养不容小觑。它极富钙质，高蛋白，低脂肪。基本没有大鱼刺，特别适宜老人孩子食用。据营养学分析，银鱼营养非常全，利于人体增进免疫功能和寿命。
下面我要教你做一道银鱼蒸蛋！
银鱼其氨基酸含量相当高。体型细小，肉质鲜嫩，用来蒸蛋，质地细嫩，也很易于吸收。
食材：银鱼，鸡蛋，生抽，食盐，香油，黄姜，香葱
制作方法：
第一步，把银鱼冲洗干净放入碗里，放入黄姜丝，食盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
烹饪技巧：由于银鱼体形较小，清洗时，要在流水下清洗为主，然后用手轻轻搅拌，让脏东西沉淀。
第二步，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后用过滤网过滤一下，随后加入1.5倍的温水。
烹饪技巧：蒸蛋时，用温水，过筛，加盖等步骤，都是为了避免鸡蛋呈蜂窝状而底层没有熟的情况出现。
第三步，把银鱼放入碗里，另外再加少许食盐，拌均匀。
第四步，蒙上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，用大火蒸12分钟。
第五步，蒸好以后取出，浇上适量生抽，香油，撒上香葱末，就做成了。
银鱼的营养成分之高极为罕见，每百克银鱼可供给热量千卡，是普通鱼的6倍之多。其含钙量高达毫克，为群鱼之冠。银鱼的可食率为%，是营养学家确认单长寿食品之一。其中含钙量最高，超过其它一般鱼类含量。
美国科学家调查证实，食用丰富钙食品，能有效地预防大肠癌的发生。银鱼作为药用，古医籍中多有记载：“补肺清金，滋阴、补虚劳。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。
可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。
都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。
书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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