中科白癜风四大惠民活动 http://nb.ifeng.com/a/20180426/6532940_0.shtml
这是世界上肉质最嫩的鱼，比豆腐还嫩，骨头都是软的，味道很鲜美鱼的品种太多了，要说最嫩的鱼，那肯定就是豆腐鱼了，之所以叫做豆腐鱼，就是因为它像豆腐一样嫩，甚至比豆腐还嫩。豆腐鱼还有一种叫法叫做龙头鱼，因为它的头形似龙头，所以叫做龙头鱼。这种鱼是一种海鱼，分布在印度洋、西太平洋地区，我国的东海、南海和黄海都有这种鱼。这种鱼海边城市的超菜市场很常见，人们也很喜欢吃，这种鱼的味道极其鲜美，可以红烧或者清蒸。豆腐鱼没有鱼鳞，全身透明的白色，都可以看到鱼肉中的骨头。这种鱼不仅鱼肉很嫩，而且鱼骨头还是软的。海边地区的人们最喜欢吃这种鱼，鱼肉的水分含量超多，所以不便运输，一般都会制作成鱼干。这种鱼的产量很多，所以价格很便宜，一般都是几块钱一斤。因为味道过于鲜美，很多不常吃海鲜的人一次不可吃太多，容易拉肚子。我最喜欢的就是将这种鱼裹上面粉油炸，炸出来的鱼，表皮十分酥脆，里面特别鲜嫩。食材：龙头鱼g、面粉50g、小苏打1g、番茄酱适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量。步骤如下：1、买回来新鲜的龙头鱼，剪掉鱼鳍、鱼头和鱼尾，去掉内脏清洗干净，沥干水分待用。2、龙头鱼切成段，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精和胡椒粉腌制15分钟。3、将面粉和小苏打混合，倒入ml的水，然后将腌好的龙头鱼裹上一层面粉。4、锅中烧热油，油温升高至6成时，将龙头鱼下入锅中，油炸至金黄，捞出控油就可以食用了。欢迎大家

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