河鱼乡高山上的露营基地摄影张昌军

在河鱼森林康养

刘德奉

我喜欢城口，我喜欢河鱼。城口是重庆渝东北最远的一个县，是大巴山腹地的一处现代文明高地，这里可以养身，更可以养心。河鱼是城口的一个乡，处在城口靠东，去往巫溪的交通要道上，全乡有余人，场镇人口不过千余，依山绕水而建的街道，全部连接起来也不过千余米，散步一周半小时足够。这样的场镇规模如城里的一个中等小区，然而却拥有大巴山这样的自然公园。真可谓是：天上人间难觅处，巴山腹地有河鱼。

河鱼藏在大巴山深处，真个是开门就见山，回头亦见山，伸手即可触到山。如果要出门，走出个十里八里还是山。如果你要想走出大山的话，至少要行车三五小时，而且你必须向着山外的方向去。在这里外人是很难判断方位的，我多次去过这里，从来就不知道东西南北方向在哪里。如果稍微给予点方位感的话，只能等日出日落。但转过一山又是一山，丢了一山又来一山，一山消失又显一山，山中总是在变幻，这种情况下即使靠了太阳也难以认出方位来的。但是，在这样的山里开车，虽然有一些游戏式的乐趣，这实景的自然的生态的游戏，缓慢你的身心，放松昔日奔波，却是少遇的享受啊！

这里的太阳总是斜着出来，斜着照到你我身上。因为他要努力爬上山顶。这里的山又陡、山又高、山又多、山又密。太阳本来就走得慢，当他翻过这山的时候，那山又示以兄弟般情谊，挡住了斜照过来的太阳。如果太阳爬上了当顶，好不容易可以普照大地，你我已经闲步枞林，点点阳光通过树叶筛落下来，即使大热的天，温度也高不到那去的，舒适得很！也可能正因为如此，很多城里人都涌到这里来避暑了。我是最近才去了河鱼，到达的第一个晚上就开着门窗睡觉，结果清风入怀，差点让我感冒。第二个晚上户外与友喝酒，望着山影，吹着山风，酒话也少了，只是呆呆的看、呆呆的享受，晚上十二点了还不想回屋子，结果第二天清早起来，嗓子就有些发痛，只好多喝些热水，多运动出汗，才止住了可能发生的感冒。这可是急于享受凉爽世界的教训呢。

当然，这样的地理环境，植被清油，空气清新。这里的山，不是穷山，而是绿山，是茫茫绿山。是长满各种杂树的枞林，这里有多种植物，不似有的山系、山体植被单一。更不是曾经的世俗观点，杂木不成林，杂木不是材。恰恰从康养的角度讲，他分离出的负离子有宜于人体健康，特别是更适合中老年人康养。科学研究表明，负离子会随着血液循环进入全身60万亿个组织细胞和亿个脑细胞，参加细胞生物充电活动，从而达到抗衰老、抗氧化、抗菌等抗病功能。我到达的第一个晚上已经是深夜两点多了，但第二天天一亮我就出门散步，就是想多吸收一点这里的负离子。晚上或午间在这里休息也是很爽的，倒头便能深睡，醒来身心轻松。似有一小时熟睡等于城里十小时的获得感。我对朋友说，在这里康养一个月，可以延长你生命十年啊。话虽有些夸张，但确实让你身心愉快许多。

大巴山的北边是秦岒。秦岭是中华民族的祖脉，中国地理上的重要南北分界线。北方干燥的冷空气，南方潮湿的热空气，到了这里往往被综合，形成最适合人类居住的自然地理环境，冬天不似北方大雪覆盖数月不散，夏天不似南方闷热难耐挥之不去。植物生长十分丰富，一年四季青山常在，溪水长流。所以，这里有中华文化的核心文化：中原文化。大巴山是秦岭的姊妹山，如果不是人为的命名为两大山系的话，他们本来就是一个整体。所以，大巴山也是中华文化的重要贡献者，巫山猿人、巫文化的存在就是重要例证。那么，这两个庞大山系所组成的自然地理环境，加上他的地理位置，再混浊的空气到了这里也已经被层层过滤，送到你我身边的都是清新而凉爽的风了。一天早上，我碰到了当地的农人，说话间我感谢他把如此清新的空气送给了我们，同时还说，你们好幸福啊，天天享受这样好的空气。农人说，你喜欢这空气就常来啊。我走出数十步，回头再看这农人，一种幸福的步态迈得坚定而轻快。心想：这时代真好，河鱼真好。

中国人因地取名，与日本人因地取姓是一样的思维习惯。河鱼，就是因为当地的河中野生鱼多而得名。这也可见生态之好是有源流的。场镇边上就有两条河，一为鱼肚河，一为平溪河。这里的河水清澈见底，河中的小虾米、河底的小石子、河岸的小水草，都清清楚楚的映出水面。天空的湛蓝、游走的浮云，倒映在水中，有如年轻人用电脑技术所p，版面上不留一点污迹。我们路过场镇的楹联一条街，本来注意力集中在欣赏门柱上所刻的联句和逎劲的书法。旁边的鱼肚河，河水清浅，水流缓缓，三个戏水的孩子却把我们的注意力吸引了过去。两个男孩合力推着一个仰躺在救生圈上的女孩子，女孩已经笑得合不拢嘴，男孩子却手舞足蹈地展示着自己在水中的能耐，无拘无束，幸福快乐，已至极致。水清得透明，他们的身体已经分不清在水上或水下，小小的脚脚丫划在水中的动着都清晰可见。河鱼有很多小溪，场镇被溪流所绕。这些溪水从山的肌体挤出，人们无法找到他的泉源，大山如人体汗腺般分泌出来的水汁，汇集在低洼处，就成了大巴山纵横交错的溪流，这样的溪水到底有多少条？总体有多少公里？我想除了专业的机构，不会有人知道。溪边的人家不会去关心这样的问题，他们潜意识里只有享受。外地来的游客如我一般，更多的也只是欣赏，欣赏这水的清澈，听那潺潺的声音，伸手触触水的洁净，或者闲座水边的石头上，远看那天上的流云，那山上摇动的绿树，穿过石头、峡谷远去的溪水。我被这水所吸引，蹲在一块小石上，双手掬了一捧，喝到嘴里，甜甜的、清清的，还有些山野味。秦岭是中央水塔，大巴山何尝不是呢，这里的水有的注入汉水，到了丹江口，北上京津冀豫。如此说来，河鱼人与京津人同饮一山水啦！

在平溪的下游，山谷清幽，流水潺湲。当地人为了给游客提供一点人文景观，着意的取了个名，叫情人谷。这名虽然有些大众，但这里可以体验到巴文化的深厚。一进情人谷，远远就能看见栏杆上緾绕的红布，当地人称之为搭红。即人们在遇到重大事情，或者远行、或者疾病、或者灾祸，都要寻一棵大树、或者悬崖、或者洞穴，挂上长长的红布，点上香烛，燃放鞭炮，许上自己的心愿。如果这原实现了，还得回到原处来还愿的。这仪式和程序才算完成。特别是那搭红，很是壮观，有的放射状布置，有的数条线延长，有的随性而挂。因地制宜，而又有一定规律。那红布长的数十米，短的数米，一次搭红都要用上七八十米。搭红是有一定的讲究的，前面的人挂了，后面的人不能重着挂。旧有的、或者已经坏掉的红布不可以取掉，后面的人只能跟着在旁边挂。同一处场所，如果大家认可，都可以同去挂。所以，千年古树、奇特岩石、幽深洞穴，往往成为了人们共同认可的搭红处。那么，这样的场所，香火很旺，搭红也多。远远的看去，如深山闪耀的星辰。搭红是巴人的习俗，已经有上千年历史，是巴人崇拜自然的一种形式。官方主观地称之为山神文化，这是不准确的。在情人谷也有一处洞穴崇拜的场所。这个洞穴很小，里面有一处小小的如人像的自然造型，虽然标识符号并不明显，但人们已经约定成俗，香火、鞭炮痕迹依稀可见。崇拜洞穴也是巴人的重要习俗，几千年来一直延续至今，不仅大巴山有，武陵山区也有，而且香火旺盛。从这里也可以看出，文脉的延续，民间是重要的力量。

夜里，我们欣赏了河鱼乡自己的实景演出，虽然离艺术性还有一定距离，但这种农民参与演出得到自我教育的方式值得赞许，既传播了当地民俗文化，又得到了文化滋养。特别是其中的钱棍舞、山歌演唱，既是河鱼乡的文化符号，也是大巴山的代表作。钱棍舞已经成为重庆全民健身的重要内容而被全面推广，在重庆的大小城市，都可看到钱棍舞的身影。我还给他们推荐，如果专门生产钱棍，还不失是一个商机。山歌，叫五句子歌，是大巴山的主要民歌。三年前的一次文化调研，我就在河鱼欣赏过张国轩的演唱，这位五十多岁的汉子，唱起山歌来声情并茂，且肚里的歌子多达多首，随口都可以唱出来。特别是那些情歌，充分反映了劳动人民幸福的生活环境，和愉快的精神面貌。我还在与朋友说，若是把这山歌作为城口、河鱼全域旅游的背景音乐，一听就是我们自己的歌，该多好啊！

在河鱼还有一种康养方式，就是享受这里的美食。一方水土养一方人，一方人有一方人的饮食习惯。河鱼的菜品十分丰富，又非常独特。一年四季挂在火塘上熏烤的腊肉，想吃随时都可以取下来煮，现在也是待客的上等菜。如果你愿意，每餐都可吃到鲜香可口的腊肉。这次河鱼之行，午餐、晚餐都有腊肉。这腊肉食用方法简单，洗净煮熟切成片，即可食用。最好吃的是肥瘦间搭，肥的透亮，瘦的樱红。多年前我还吃过一次用炕面加腊肉煮的早餐，即腊肉面。这也可以证明，餐餐不离腊肉是可能的。说到这炕面，还真是一个特，特就特在把平时大家食用的面条，在城口人、河鱼人，他们别有一种储存方式，即为了防止面条生虫，把生产回来的面条置于火塘之上，烟火熏过的面条，别有一番竹木味，软中还带点硬。土豆是这里的特产，这次去河鱼，几天的行程也是餐餐有土豆的，欧州人把土豆当作主食。但是，河鱼人不一样，他们只作为食物的妆点，或者食物制作的创意。每次给我们送到餐桌的也只有几个品种，可能是怕我们不习惯的原故吧。但是餐桌上的土豆菜品是千变万化的，每餐都不一样，如果我这里列出菜单来，至少要占去半个页码，所以就此约去吧。有的餐馆还有土豆宴，一桌全是土豆，下次来河鱼一定要去尝尝的。当然，最名贵的还是岩耳。这种采自悬崖峭壁的菌类食物，是一种十分贵重的食材，因为他采摘不易，因为他十分稀少，因为他生长时间长达数百年甚至上千年。岩耳最好的吃法是炖新鲜的鸡肉、猪蹄一类。我们有幸得一品尝，确实鲜美，大家把这份菜吃得一干二净。我在河鱼街上闲步的时候，碰到一位曾经采摘岩耳的中年人，五十多岁了，采了近30年的岩耳。一说起采耳的那些事，他眉飞色舞，神采飞扬，夸夸其谈，口若悬河。双手又是比又是划，还反复翻出手机上采耳的图片和视频给我看。我就像一个求知欲强烈的学生，不停的发问。他则像一个专业的教授，系统而深刻的给我讲解。关于岩耳的生长环境、生命周期、采摘方式、寻耳方法、清洗技巧、煮食讲究、辨认优劣、保存要求，甚至市场环境，说了一大堆，如果从我习惯于学术性思考的角度看，做一个岩耳学，专门的进行系统研究是可能的。他还说，岩耳为什么贵，现在已经千元一斤，他是用生命换来的。他有一位邻人，采耳时从悬崖上摔下来，当场就死了。他去年也是有惊无险，从崖上刚下到地上，一块石头掉在他的脚边，没砸着人，却把绳子砸断了。他认为这是警示，所以从此歇业采耳。不讲价钱的买了一袋二两的岩耳，以示敬意。下次去河鱼一定要和他长谈，欣赏他更多精彩的采耳故事，以佐这名贵的食材。

现在养生的方法很多，但我还是喜欢康养，尤其河鱼的森林康养。虽然前几天才去了一趟，但如果现在有谁约我做伴，我会欣然从命的。