导读:在淡水水系中，淡水鱼鲜一直深受消费者喜爱，而淡水鱼类营养丰富是消费者饕餮的重点。像我们常见的四大家鱼，白鲢、花鲢、草鱼、青鱼等这些都是很常见的大型经济鱼类，而在野生环境中有一种鱼，个体庞大，成年基本在一米左右，最长的能长到2米，这种鱼异常凶猛，生长速度快，人称“黄脸鱼”，本名叫鳡鱼。

鳡鱼，大家可能见的比较少，因为这种鱼，在大型水域的野生环境中比较常见，像南方的各大河流各支流水系，各大型水库等才有鳡鱼的身影。也是因为鳡鱼的生活习性，一般的渔民没有养殖鳡鱼，特别是养殖四大家鱼的混合鱼池，更不能混养鳡鱼。

鳡鱼，名气很大，《本草纲目》的作者李时珍就曾经记录过:“鳡，敢也。鳡，也。食而无厌，健而难取，吞啖同类，力敢而物者也。其性独行。”李时珍本身是湖北黄冈人，生活在长江边，而鳡鱼适合生存地方就是长江，所以他的记载足够说明，鳡鱼从古至今都是人们

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