大家好，这里是小曦美食。今天是谷雨，谷雨之后气温逐渐升高，天气变得湿润，雨水增加，这个时候气温变幻莫测，我们平时要多注意身体健康，不仅平时要多锻炼，更主要的还是调整饮食结构，应季而食才能身体健康。

今天就分享4绿2白1红七种应该多吃的食材，给身体补充营养，保证身体健康。

谷雨记得多吃4种绿色食物

一.多吃莴笋

现在的莴笋正是最鲜嫩的时候，清香美味营养丰富，多吃可以补充身体所需要的多种营养物质，大人小孩都是要多吃的。

莴笋炒虾仁

食材：莴笋1根、木耳1把、胡萝卜1根、鸡蛋3个、虾仁适量、葱、姜、蒜

1.木耳用温水浸泡，莴笋去皮清洗干净，然后切成段，再切成片。胡萝卜去皮清洗干净后切片。木耳浸泡好之后冲洗几遍，清洗干净。

2.起锅烧水，加一勺盐和几滴油，水开后分别下入胡萝卜、莴笋和木耳焯水一分钟后捞出控干水分。

3.碗中打入三个鸡蛋，加一勺盐、一勺淀粉、少量清水搅拌均匀。起锅烧油，油热后倒入蛋液翻炒，炒熟后加莴笋、木耳和胡萝卜，翻炒均匀。

4.起锅烧油，油热后下葱姜蒜爆香，然后下入虾仁翻炒，加点盐、生抽、蚝油和鸡精翻炒均匀即可出锅。

二.多吃芦笋

现在正是吃芦笋的好季节，芦笋的营养价值很高，这个时候要多吃。

食材：芦笋，腊肠

1.芦笋用清水冲洗干净，然后捞出控干水分。把芦笋切成小段。

2.大葱切片，姜切片，腊肠也切成片。

3.起锅烧水，水开后加一勺盐和几滴油，下芦笋焯水一分钟捞出过凉控干水分。

4.起锅烧油，油热后下葱姜蒜爆香，然后下入腊肠翻炒，炒到腊肠变透明的时候下莴笋翻炒，加点盐翻炒均匀即可出锅。

三.多吃香椿

很多人都喜欢吃香椿，香椿香气十足营养丰富，想要尝鲜的要赶快行动起来。

香椿炒鸡蛋

食材：香椿克、鸡蛋3个、葱1棵

1、香椿清洗干净，开水下锅焯水2分钟，然后切碎。

2、碗中打入一个鸡蛋，加点盐和鸡精，加入少许水搅拌均匀，然后加入香椿碎和葱花碎搅拌均匀。

3、起锅烧油，油热后倒入蛋液炒到凝固，炒成大块即可出锅。

四.韭菜

韭菜的营养价值很高，可以健脾胃促消化，帮助肠胃蠕动，促进体内排毒，这个时候要多吃。

肉丝炒韭菜

食材：

韭菜1把、猪肉克

1.韭菜择洗干净，猪肉切成细丝，加料酒和胡椒粉搅拌均匀，加点油拌匀腌制一会儿。

2.韭菜叶和韭菜根分开，然后切成段。

3.起锅烧油，油热后下肉丝翻炒，炒到变色后下入韭菜茎翻炒至变色。

4.下韭菜叶，加点盐翻炒均匀即可出锅。

谷雨记得多吃2种白色食物

一、多吃山药

山药被称为小人参，营养价值是非常高的，多吃可以增强体质，提高免疫力，健脾胃促消化，对身体是非常好的，一定要多吃。山药的做法也是多种多样，可以蒸，可以炒，可以煮，可以做成饼，都是非常美味的。

二、多吃鲈鱼

鲈鱼的肉质是非常鲜嫩的，谷雨时节正是鲈鱼最嫩的时候。鲈鱼的营养价值也很高，多吃可以补充营养，而且很方便消化，老人孩子多吃对身体是非常好的。

谷雨记得多吃1种红色食物

一.西红柿

西红柿就是番茄，很多人都喜欢吃西红柿，它不仅可以当做调料，也可以当做主食，平时还可以当做水果来吃，是非常美味的。番茄的营养价值也很高，多吃可以促进消化，健脾开胃，在这个天气炎热的时候更应该多吃番茄了，这样就不会出现没有胃口的情况。