我国种植大豆的历史非常悠久，最早可追溯到秦汉以前，在古代大豆就被列为五谷之一，被称为“菽”。在北宋时期，人们开始广泛使用植物油。大豆油的食用历史悠久，现在依然是我们使用率最高的食用油之一，超市里也有金龙鱼大豆油、口福大豆油等多个品牌可以选择，这么多年过去，人们为什么还这么喜爱大豆油呢？

大豆油又称黄豆油，全国普遍种植，主产区在我国东北。大豆油中富含维生素E、锌和卵磷脂，可调节血液中胆固醇水平，防治高血压、高脂血症疾病。大豆油的脂肪酸主要是亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，是人体必须的脂肪酸，具有重要的生理功能，可降血脂和血胆固醇，能够预防心血管疾病。由于大豆的营养价值很高，所以被冠以“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等美称，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

大豆油能广受民众喜爱，除了营养价值高，更重要的是其产量高、价廉物美，是大多数家庭烹饪时的首选。国内对大豆油的需求有增不减，本土大豆原料供不应求，为了保证大豆油的“物美价廉”优势，我国开始从国际市场引入进口优质大豆，进一步降低大豆油的生产成本，并优化大豆油品质，给国内消费者带来更优质的大豆油产品。市场上以金龙鱼大豆油、口福大豆油、元宝大豆油为代表的优质大豆油品牌一直深受中国家庭的喜爱，无论是日常家庭烹饪还是外出就餐，都能看见它们的身影。

在烹饪时加点大豆油不仅增香还能添色。金龙鱼大豆油精选优质大豆，经现代工艺精炼而成，去除传统大豆油中的有害杂质和异味，保留了地道豆油的原香和营养，平时煎、炒、煮、炸、凉拌皆宜，烹饪起来油烟较少，好味道和好营养兼得。

集营养和美味于一身的大豆油，难怪这么多年过去了，还能被这么多家庭喜爱，烹饪时倒点金龙鱼大豆油，营养又好味！