想要消沉胆固醇，想要变得更精通

那就吃鱼吧！

位于寨岗的一个屯子，有着长久的保守，至古人们还延承着，这便是寨南鱼养殖。这边群山围绕，生态处境绝佳，作育了寨南鱼的优异品德。

在本地，寨南鱼最有名，每当过节，本地人都爱好抓条鱼来吃。由于这边的水资本优秀，吊尾村每家每户都有一个鱼塘，每年的3月份村民把鱼苗放进鱼塘里。

大巨细小的鱼塘，在寨南不可胜数，为甚么惟独吊尾的鱼滋味鲜美呢？

说来，照旧这边的地舆处境决计的:

这边山青水秀，水从各深山岩穴中流出，沿路没有遭到积水、淤泥、工场渣滓废水玷污，流进水池的水全年都是清晰见底，香甜清凉。人们行使这个自然前提在靠拢溪流的处所挖坑筑塘，引水养殖。鱼塘的晶莹度时时可坚持在60~80厘米左右，池鱼在水中明确看来。

寨南鱼连续吃的是不带任何人为饲料而是纯自然的绿色植物（象草），饮用的是山泉水，过得逍遥日子。每条鱼养殖工夫是3--5年，长到9~11斤，其肉质鲜美，没有腥味。时时过年过节，或是家中有嘉宾来，都市捞上一条。

寨南鱼生善于绿色自然无玷污的处境，且成长周期超出时时鱼3倍以上，于是咱们看到的鱼时时都是10斤左右。

恰是其食材优异，做法返璞归真为主，无需过量调料，就也许品味泉水鱼的原汁原味。本地人做法简朴：把冷水（最佳是吊尾风洞里流出的）与鱼一同下锅，再用慢火烧，水开即熟，放入姜丝，便可食用，鱼肉清甜，不带半点腥味。

炖煮后芬香扑鼻，鱼汤呈乳白色，如牛奶时时，尝一口，滋味鲜美，肉质爽口，让人回忆无尽。想要品味它的适口，那就来寨南吧！！！

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