这里不是昆明，但每到四月，整座城美得宛如紫色王国；

这里不是大理，但却有不输大理的湖泊，也有比大理古城更淳朴的千年古镇；

这里不是酒泉，但它却以“航天城”出名，几十年的中国航天史不能缺少它一行；

这里不是喀什，但却有着让人欲罢不能的烧烤、米粉、水果等美味。

这座“18线”小城就是中国西南下一个最宜居的城市：四川·西昌。

西昌位于四川省西南部，这里全年有多天的日照，被称为“缩小版”的大理，是“一座春天栖息的城市”。

来到西昌，也许看的不只是风景，而是品尝这里独具本地特色的美食。

从风靡全国的西昌烧烤，到肉鲜味美的六畜佳肴，以及乳猪砣砣肉、连渣菜、彝家辣子鸡、建昌板鸭、裕隆板鹅、会理黑山羊肉……美食多到连成都人都走不出西昌。

西昌本地特色美食

01.火盆烧烤

因为《人生一串》，许多观众被种草了西昌火盆烧烤。

火盆烧烤被称为西昌第一美食，尤其是其中的“镇店三宝”：烤小猪肉、烤小肠、烤牦牛肉。在这里烧烤是主食，一年四季得吃也不会腻。

西昌烧烤样式较多，有邛海烤鱼烤虾，也有彝族特色烧烤，各有特色。这时，三两好友围坐在火盆前，喝酒、吃肉，人生不能再惬意了！

西昌城内的胜利北路、老海亭、海滨路、snow啤酒广场等都是吃烧烤的好去处。

推荐店铺：胡四哥特色烧烤总店

02.铁板烧

虽然铁板烧在国内很常见，但西昌的铁板烧是你一定不能错过的。

吃铁板烧时，先生起炭火，架上铁板，烤点五花肉、牛肉、小肠、包浆豆腐等，最中间放着一口锅煮着汤，可以边吃肉边喝汤。

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03.铜火锅

铜火锅上层烧烤，下层涮火锅。

火锅里肉菜单点，有排骨、猪脚、鸡肉、酥肉等，蘸上秘制蘸水味道会更好。一锅正宗的会理铜火锅，能装进3、4斤食材，2、3斤高汤，足够8人食用。

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04.建昌板鸭

建昌板鸭与江苏南京板鸭、福建建瓯板鸭、江西南安板鸭被官方认定为“中国四大板鸭”。

建昌板鸭是用生态放养的建昌鸭为原料，经传统工艺腌制风干而成。其外形饱满、肉质细嫩、香味浓郁、不肥不腻。

05.彝家辣子鸡

彝家辣子鸡是凉山彝族传统风味菜肴，主料选用凉山本地鸡。

凉山本地鸡烤熟后捶茸，口味辣香咸鲜，汤菜合一。

06.醉虾

西昌醉虾，是极有当地特色的一道本土美食。

将邛海抓来的小鲜虾清洗干净后，直接倒入加满各种佐料、黄酒和辣椒的碗中，小虾在酒中慢慢醉倒。吃的时候可以品尝到生虾的鲜美，也可以尝到酒的香味，超级过瘾！

07.罗非鱼

罗非鱼肉质细腻鲜美，十分美味，在西昌的大街小巷随处可见。

罗非鱼做法多样，蒸煮烧烤炖，每一样都能完全征服你的味蕾！

08.坨坨肉

坨坨肉是著名的彝族风味菜，“坨”就是“块”的意思，“坨坨肉”就是一块一块的肉。

坨坨肉的原料一般是牛、羊、猪或者鸡，不过最常吃的还是猪肉，特别是当地的小乳猪。肉块口感细嫩，吃的时候可以再配上一碗好酒。

可以说，彝族人吃坨坨肉的历史，几乎和彝族文化本身一样古老。

09.会理黑山羊肉

会理黑山羊鲜肉色泽红润，肉质细嫩可口，煮沸后汤清透明、无异味，营养丰富。

此外，西昌的河鲜也是一大特色，这里的清蒸毛蟹、南瓜鱼头汤、海草鱼片、油炸白条鱼等都是不容错过的。

值得一提的是，每年7月底到9月底是野生菌上市的时候。

这个时间来西昌，推荐去尔舞山菌子一条街，在这里，刚采下来的菌子立马就被端上餐桌，千万别错过了。

西昌不能错过的小吃

01.西昌米粉

米粉是西昌人熟悉的早餐，它没有湖南、广西米粉有名，但也是本地人的挚爱！

西昌米粉可以加上不同的配料，比如牛肉、肥肠、牛杂等，还可以搭配大瓶小罐各式调味品，有些还会加入薄荷叶，配上骨头汤，味道浓厚。

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02.炸洋芋

西昌的洋芋淀粉含量特别高，炸出来的洋芋外表金黄松脆，里面却十分柔软，，真的是色香味俱全。

当然，炸洋芋最不离开的就是辣椒粉，当地特制的辣椒粉和炸洋芋简直是绝配！

推荐店铺：火麒麟喜德锅边炸洋芋

03.连渣菜

连渣菜是一道很有彝族特色的风味汤菜。做法是将黄豆磨成浆，不过滤，放入菜叶，加点酸水制作而成。

吃的时候可吃原汁原味，不放任何作料，也可用湖海椒面等作料做蘸水浇在连渣菜上吃。

04.凉粉

凉粉可以分为米凉粉和荞凉粉。

米凉粉主原料是大米，吃起来更加滑爽；荞凉粉主原料是荞麦，多了一种粗粮的香气。

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05.冰粉

西昌冰粉的特色在于会加入酸枣和醪糟，再加上红糖水，冰冰甜甜，很不错。

此外，西昌卷粉、清真园牛肚粉、城门洞牛肉粉、荤豆花荞麦饼、彝家馍肉等都是西昌不可错过的小吃。

旅行Tips：

1.必游景点

来到西昌，无需安排太多行程，尽可能在邛海周边走走停停，吃最新鲜的醉虾，品尝地道的火盆烧烤；也可以在亚洲最长的螺髻山缆车上尽览高山杜鹃的竞相开放。

如果喜欢自然景观，你可以去泸山、邛海景区、黄联土林、月亮湾、月色风情小镇；如果喜欢人文古迹，你还可以去西昌古城、礼州古镇、青龙寺、光福寺。

2.最佳旅行时间

西昌被誉为小春城，一年四季都适宜旅游。

5-7月是邛海泛舟的好时节，既能避暑又能赏花。每年农历6月26日更有彝族火把节，此时能感受盛大火热的氛围和浓郁民族的气息。

3.交通攻略

飞机：西昌青山机场，已开通了飞往成都、重庆、北京、广州、上海的航班；

火车：西昌站，它是成昆铁路线上的一个大站，为西昌市主站，靠近市区。

关于西昌，虽然偶尔会被吐槽偏僻和落后，没有大理的盛名，也没有成都的好玩。

但对于生活在这座城市的人来说，有空约二三好友喝酒吃饭，幸福就在不经意间流露。

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