欢迎点击上方“OGS健康新材料”加 　　尽管如此，瑞典人对腌鲱鱼还是爱不释口，他们会推荐每一个外国人品尝“臭名昭著”的鲱鱼罐头，自己则在夏天逝去的短短时间内消费掉数以百万计的鲱鱼罐头。老道的食客总是把鲱鱼罐头置于水中后再打开，这样可以防止罐内恶臭的气体突然散出，还可避免浓稠恶臭的汁液四处喷溅。通常情况下,鲱鱼罐头只能储存18个月，否则罐内气压会越来越高,有可能爆炸。

　　在瑞典，每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对，据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。在温暖的夏夜里，人们在花园里摆好桌椅，然后把一道道鲱鱼端上桌，大饱口福,饮酒歌唱。人们往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼，细细咀嚼或大块吞咽。当然，口感浓烈的美酒也是人们开鲱鱼派对必不可少的“润喉剂”

最近Gamma-A对其生产的一款鲱鱼罐头改进了包装，这个包装有什么值得说道的，让我们看看下图

是的，这是一款采用了透明易撕盖的罐头，这款易撕盖由德国制罐设备生产商BlemaKircheis公司开发了一项应用于海产品罐头的透明盖生产工艺。它将薄膜附加到强度足够进行间歇式杀菌的铝板或马口铁端环上。

BlemaKircheis公司和包装膜生产商安姆科公司(Amcor)及其客户合作开发了这种应用透明薄膜的端环。并且BlemaKircheis公司开发了一台名为RHOIV的机器。它包含的一些工艺能用于生产带有透明窗的成品盖。将其焊接到罐装后的金属罐上，就可以进行间歇性杀菌。

Blema公司总经理ReimarFriess（赖马尔·弗里斯）说：“该系统是Blema公司、安姆科公司和一位客户共同开发的合作项目。我们开发了一种可再封的塑料膜材料。它可再封并足够强韧，在产品灌装并加封薄膜盖后，能经受住间歇式杀菌工艺的考验。该系统已在东欧投产，用于生产如图这款油浸烟熏鲱鱼罐头。”

当然口感才是它即使“臭”名昭著却依旧制胜的关键。鲱鱼罐头的肉质非常非常柔软，所以即使是鱼尾和鱼鳍，味道也和鱼其他的地方一样，你几乎说不上你在吃鱼的那个部分。

图中的鲱鱼装在了一个极小的盘子里，你可以看出来鱼包含着鱼尾部分，但是在品尝这整条鱼的时候你真的无法区分出鱼尾。

所以你该如何品尝鲱鱼

推荐几条小贴士，用不同方法品尝鲱鱼的美味。

1）直接将鲱鱼从罐头中取出，放在黑色的黑麦面包上与面包组成完美的搭配

2）将鲱鱼取出摆盘在土豆泥旁，是一款很好的配菜

3）可以用叉将鲱鱼取出捣烂拌着煮熟的热面条

（图片来自网络）

长按

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