相信大家都发现了，孩子随着年龄的增长，在每个阶段生长发育的速度都是不同的。有很多的家长们，最关心的就是害怕孩子会长不高，为了可以让自己孩子的身高不落后于同龄人，就会给孩子吃很多含钙量高的食物，例如钙片等，但其实不只是通过吃药的方式，更多的还是要食补。

那么你知道孩子在成长发育期的时候需要注意哪些吗？首先就是要保证充足的睡眠；其次就是要有合理的运动；最后就是饮食合理搭配。家里再穷，春天也要给孩子吃它，补充氨基酸，个头高身体好!!它就是牛肉了。一说到牛肉相信大家都并不陌生，牛肉含有多种维生素，优质蛋白，矿物质以及人体所需的20多种氨基酸，经常吃可以健脾养胃，益气补血，还能促进骨骼发育，提高机体的免疫力和抗病能力。在搭配上有着“小人参”美称的白萝卜一起吃，能够促进肠胃消化，润肺止咳，更快速的吸收营养物质，家里有孩子的一定要注意了。

说了这么多，那么接下来小编就给大家带来一道白萝卜炖牛腩的做法，简单易学，看一次就会。肉质软嫩，孩子特别喜欢吃。大家喜欢吗，喜欢那就快来看看吧！

牛肉促发育，孩子要多吃，肉中加点它多吃不上火

By松鼠鱼77

配料：

牛腩克、白萝卜克、食用油适量、精盐适量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、八角2个、山楂6片、香叶2片、桂皮1小块、丁香几粒、干辣椒2个、葱姜适量

烹饪步骤：

1.牛腩切块，清洗干净。

2.冷水下锅焯烫一遍。

3.准备调料。

4.炒锅放油烧热，油热后放调料煸炒出香味。

5.倒入牛腩，煸炒出水汽，加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

6.加适量热水。

7.盖上盖子，大火煮开转小火，慢炖2小时。

8.加白萝卜片，再次炖煮15分钟就好了，出锅前放盐调味。

9.装盘上桌。

烹饪小贴士：

炒菜用的牛肉：溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。清炖用的牛肉：胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻；筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩；腱子肉现色，熟后鲜嫩松软，适合于炖、煮、扒、焖。做牛排的牛肉：一般的牛排基本就是牛外脊肉，他分几种。比如T骨牛排，T字形的骨头左边的肉叫菲力牛排，右边的肉叫沙朗牛排，此外除T骨之外还有“肉眼”牛排，还有“雪花”牛排，雪花指的是牛肉里的白色脂肪像网状连接的比较均匀且多，这种牛排都比较嫩，日式铁板烧里经常可以见到。做馅用的牛肉：选用上脑、脖头、哈力巴等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，出馅率高。

大家学会了吗?

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