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这菜我家每周吃3次，贵是很贵，但孩子吃了提高免疫力，记忆力好！8月没几天就要过去了，也意味着暑假快要结束。这个时候，作为父母，最希望让孩子在营养上跟得上，必竟读书需要烧脑子的事，况且现在孩子正是长身体的时候，需要调整饮食补充营养。那我们可以用什么食材给孩子补充营养呢？比如说海虾，其营养成分很丰富，是我们常吃的可选项。海虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，且其肉质松软，易消化，非常适合孩子吃，就是价格有点贵。但是多吃虾仁能让孩子提高免疫力不生病，而且还能提高记忆力，贵点也值！虾仁炒蛋By美食小编配料：虾仁克、鸡蛋3个、橄榄油15克、精盐4克、花生油20毫升、姜丝5克、生抽3克、葱20克烹饪步骤：1.先在虾仁中依次放入橄榄油、盐，腌制十分钟备用2.将三个鸡蛋打散，放置备用3.放油，虾仁入锅翻炒一会，然后倒入姜丝翻炒一会后装盘4.再在锅中倒入鸡蛋液，打散炒熟5.将虾仁倒入一起翻炒，放入盐和生抽6.最后将葱倒入，翻炒片刻即可出锅烹饪小贴士：如何挑选虾仁：1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳；而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。2、优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小；而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。3、优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫；而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。4、买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。大家喜欢吃虾仁吗？喜欢美食杰的文章请点赞、

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