我们都知道，日本人的食物向来以奇葩而闻名，其中很难接受的一点就是日本人的生吃文化，在日本，有一道美食乌鱼子，被日本人称为世界三大美食之一，它究竟有何特别之处呢？

所谓的乌鱼子，其实就是乌鱼体内的整块卵子，到了乌鱼子采收的季节，日本人会从雌性乌鱼中取出卵巢，进行漂洗、腌制和晾晒等多道工序，最后做成乌鱼干！

别看它十分不起眼，实际上乌鱼子含有丰富的蛋白质，营养价值极高，优质的乌鱼子颜色均匀，色泽透明，价格甚至能卖到元一斤，绝对是有钱人才吃得起的美食！想要吃的时候，日本大厨会将乌鱼子直接切片，用萝卜包裹着生吃！看完口水直流，据说这种吃法还是从中国偷学的，你有吃过这种美食吗？