在年前2个月，水产行业的亏损一直比较大，生鱼一斤亏损了0.5-2元，甲鱼亏损了5-7元每斤，很多人都不知该如何才能度过难关，但没想到从3月中旬过后，水产行业的缺口就在加大，这些鱼儿的价格也在跟着提升，让养殖户们为此松了一口气，很多人也能够赚上大钱。

一、太湖三宝

太湖银鱼有着太湖三宝之称，从古代时起就被人喜爱和赞誉，康熙年间更是被列为贡品，不过因它的市场经济价值高，以至于在过去很长时间内被大量的捕捉，到了20世纪80-90年代时，它的数量大减。70年代末的产量为吨，年就已经跌到.4吨，年跌到了吨。之所以产量这么少，还因当时没有科学的人工化养殖体系，同时出口到国外的数量比较高，以至于它的产量大减。

不过90年代中期后，太湖银鱼被引进到其他流域养殖，如此一来它的产量也在逐年的提升，年时产量就达到了3万吨，太湖产量也达到了吨，但产量的增加也让它的价格减少，在80年代，一吨银鱼的出口价格高达15万元，但如今银鱼一斤降到了15-60元。最先引入银鱼的是云南地区，之后又引入到了河南、岱海、黑龙江等多个地区。

二、银鱼特性

太湖银鱼的通体透明，是淡水鱼的一种，长度在7-10cm，色泽如同银质，因个头较小也被称之为面条鱼，它也有“鱼中皇后”的称呼，在古代就被众多的诗人歌颂，它一年到头都可以生产，没有骨头，烹饪成熟后呈现白色，在每年的2-4月、秋季为自然的繁育期，一般生长2个月就会成熟，在每年的5-6月、9-10月是捕捞期。

当然银鱼的品种有4类，大银鱼的个头要更大一些，可长到18cm，不过生长年限要更长一些。它的营养比较丰美，有着十分鲜嫩的肉质，没有什么鳞片，也没有骨头，更没有腥味，目前多半都会出口。

其中的蛋白质为8.2g/g，钙质为mg/g，磷元素为0mg/g，可以说营养成分非常高，在日本有“鱼参”的美称，可以烹饪也可以煎炸清蒸，银鱼炒蛋、银鱼丸子等都是著名的美食。

三、价值

从电商平台的报价来看，冰冻期短的为68元一斤，g25元，价格高一点的一斤的88元，干制的银鱼价格更高一些，它有着食药同源的效果，蛋白的成分比较高，对孩子老人来说是一大美味，对于那些体虚之人也是一大补品。它对水质的要求高，一旦有污染就会死亡。市场中出现了不少甲醛银鱼，因此大家也要注意。

￥5宝宝馋了淡干银鱼3罐装淘宝旗舰店￥.4￥.9购买已下架

大庆市杜尔伯特县的单师傅，他在上世纪80年代就开始了银鱼的收购，并将其出口到日韩两国，在年的身价就高达万。这之后他投入到银鱼的养殖中，将其引入北方地区，年时累计投资了万元，但没想这么多钱还是打水漂，不过他并没有放弃，借钱投入养殖中，年就收回了万的本钱，对未来的行情依旧看好。

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkgx/4309.html