请问你们家里人都爱吃鱼吗？反正我家里一口人都很爱吃鱼，时不时我就会买鱼给他们做菜吃，鱼的品种有很多，做法也很多样，关键就在于你烹制出来的鱼肉好不好吃。一般我们将鱼买回来之后，如果卖的是新鲜活鱼，大家在杀鱼的时候就会将里面的内脏那些等都给取出来丢掉，但不知大家是否遇到过，自己在杀鱼的时候，鱼肚子里还有鱼卵的情况。应该会有很多人都会一致的认为，在鱼肚子里面的所有都是脏物，都得全出去除，但其实不是得，像鱼卵就是营养价值很高的食材，是可以食用的，而且它和鱼脑有得一拼，鱼卵含有大量的维生素A/D，对还在长身体的孩子有极大的好处，能保护视力预防近视，所以一般杀鱼的时候若看到这种黄黄的鱼卵，可千万别扔掉，不然可就错过了一道世间美味啊！准备食材：鱼卵、鸡蛋、葱花、食盐、料酒、食用油1.鱼卵从鱼肚子里取出后，得将其外层包裹的透明粘膜和黑膜给去掉，因为这些部位都是腥源，所以得清干净才行，然后葱洗干净装入碗中。2.往碗里倒入少许料酒，随后用筷子将鱼卵给搅散开来，接着往里磕入2枚鸡蛋，添入少许食盐进去，用筷子将它搅匀，再撒上一把葱花进去。3.架起炒锅，倒入适量的食用油，烧热，接着将混合了鱼卵的蛋液倒入锅里进行煎制，待其煎制定型之后，便用锅铲将它炒散开来，炒熟后便出锅盛盘，一道佳肴便制作完成了。味道鲜美，口感沙软，赶紧收藏起来吧！鱼卵中的蛋白含量虽然很高，但同时也含有较高的胆固醇，老人不宜食用太多。

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