这鱼“丑到极致”，看见就让人烦，国内少有人吃，在国外高价难买

鱼在我们的生活中，是很常见的一样美食，吃起来味道鲜美，还营养丰富，富含高蛋白，像是鲫鱼，鲤鱼，鲶鱼等等，这都是我们所喜欢吃的美食，在众多的鱼中，有一种鱼就不被国内人待见，但它在国外却被捧成宝，是不是看着很奇葩呢。

它不受人待见的主要原因就是，这鱼“丑到极致”，看见就让人烦，国内少有人吃，在国外高价难买，这鱼就是安康鱼，长的属实是有点丑，别看它长得丑，肉却鲜嫩无刺，具有极高的营养价值，富含胶原蛋白，维他命，是美容养颜的佳品。

安康鱼吃起来特别的鲜美，还被人称为“海中鹅肝”，虽然在国内喜欢吃的人少，但它在国外却是高价难买，深受老外的喜欢，在日本的江户时期安康鱼还是最高级的贡品，今天就给大家分享一下安康鱼的制作方法，不要因为它的丑，我们就嫌弃它！

首先我们要把安康鱼反复的冲洗，把表面的黏液都清洗干净，在去除内脏，在把鱼切成块，这样我们就把鱼处理好了。

起锅烧油放入花椒和八角，煸炒出香味后放入豆掰酱，翻炒出油后放入姜丝，葱丝，再次的煸炒出香味后，在把鱼块放进去，用中火煎一会，倒入适量的清水，食盐，白糖，料酒，用大火烧开后转至中火烧到汤汁黏稠，在撒上韭菜段和小米辣，也可以是香菜段，这样就可以关火出锅了。

这样我们美味的酱焖安康鱼就制作完成了，鲜到掉眉毛，有喜欢的小伙伴就试试吧！

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