鱼是一种营养价值很高的食材，所以大家都很喜欢吃鱼肉，不仅大人喜欢吃，就连老人和小孩也非常喜欢这种鲜美的肉。但是鱼含有大量的小刺，一边吃美食，一边还要注意吐刺，所以就有很多人在吃这样的美食时非常容易被卡住嗓子。被鱼刺卡住怎么办？今天教大家一招鱼刺容易卡在喉咙里，别只会咽米饭，教你1招，让鱼刺轻松滑出来！如果鱼刺比较细，又没有分叉的话，可以试一下用葱塞住鼻孔，然后含一口白糖，这样会想打喷嚏，鱼刺就滑出来了，来看看小编做的麻椒鱼块吧，简单美味！

椒麻鱼块

By緣豆兒

配料：

巴沙鱼柳克、花生30克、小米椒3个、小葱2根、蒜2瓣、红花椒5克、青花椒5克、料酒1汤匙、黑胡椒碎少量、生抽2汤匙、醋1汤匙、精盐适量、花生油适量

烹饪步骤：

1.准备好材料

2.鱼柳切块，加入料酒、黑胡椒碎和盐，抓匀后腌制20分钟

3.葱切末，小米辣切圈蒜拍碎

4.锅倒油烧热，放入腌好的鱼块炒至变色，盛出备用

5.锅里再加点油，放入花椒煸炒出香味

6.接着往锅里放入小米辣椒圈、蒜末、生抽和醋炒匀

7.将之前炒好的鱼块，倒入锅中，翻炒入味

8.加入花生撒些葱末炒匀即可

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烹饪小贴士：

1、观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。2、看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不突出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。3、嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。4、摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。

你喜欢吃鱼肉吗？

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