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秋天来了，也带来秋天来了，也带来了秋天的干燥，人很容易出现皮肤发痒、口干舌燥、咽喉疼等不适症状，这时我们要注意给身体补充水分，也要在饮食上做调理，多喝些汤汤水水来润燥养胃又健脾。常喝汤不仅能够有效补充人体水分、去燥降火，还能补充蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，既能增进食欲，还易消化吸收，对我们的健康十分有益。最佳猪肉涨个不停，不如换点其它更实惠又营养的食材来吃，就如今天的主角---黄骨鱼。我们都知道，鱼的全身都是宝，鱼头让人更聪明，鱼肉为人补充蛋白质等营养，鱼汤还能补钙。黄骨鱼又称黄颡鱼，是市场上常见的一种淡水鱼，肉质细嫩，鱼刺稀少，味道鲜美，多吃能提高免疫力、降血压、预防贫血、补钙质、促生长发育、清热除烦等功效，是补虚的好食材。黄骨鱼在我家很受欢迎，烧、煮、蒸。。。变的花样做给孩子吃。今天就用它来炖鱼汤，如何熬一锅汤浓香奶白的鱼汤呢？方法非常简单：先把鱼两面煎黄，再加入热水中小火慢熬，这样熬出来的鱼汤会比较浓白。炖鱼汤时还加入了些丝瓜，它翠绿鲜嫩，清香脆甜，美白、抗衰老、防过敏、健脑…不容错过哟。这汤比鸡汤还鲜美，好吃不贵，高蛋白低脂肪，儿子吃一次馋一次，补钙质强身体，顿顿喝个精光，喜欢的不妨试试哟。原料：黄骨鱼4条丝瓜1根姜片4片胡椒粉油盐少许制作：1.准备好原材料；2.烧热锅放入适量的油，下入黄骨鱼进锅去煎；3.煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄；4.下入姜片煎一下；5.倒入适量的热水；6.先将黄骨鱼炖煮五分钟后下入丝瓜继续炖煮；7.炖煮至丝瓜透明，鱼汤发白后加入适量的盐和胡椒粉调味；8.盛入钵中。小贴士：1.先要将黄骨鱼双面煎至金黄；2.加入姜片去腥，放入适量的热水炖煮；3.先炖煮五分钟后再加入丝瓜继续炖煮，直至炖煮至鱼汤奶白后加入盐等调味。

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