在古代，唯一一款白釉是元代的枢府釉，而其他所谓的白釉，其实都是透明釉，其中不含金属氧化物呈色，之所以入窑高温烧制后能出来白釉，主要就是因为它的胎色本身就是白色，所以只是映衬，米白色瓷胎加上这种透明的釉料，出来的也是米白色，真正的白釉是在近代才出现的，属于一种乳白色的乳浊釉。

曾经有一位北京的藏友，在杭州出差的时候，从古玩摊淘到一件白釉壶，这把壶有把，嘴和双耳，是一种实用器皿，可能在许多朋友的印象中，这种壶在古代都是用来装茶水用的，在电视古装剧里都是这么演的，但在明代以前，喝茶是非常困难的一件事情，直到朱元璋该团为散后，喝茶才普及到民间。

而古代是烧柴火的，或者煤油，并不能像我们今天一样，可以放在热水器上等着就行了，普通人家只用得起柴火，所以整套工序下来，几乎要几个小时才能喝上茶，所以并不普及也正常，所以这种壶都是用来装酒用的。

整件器型比较圆润，口沿还是专门修的，显得非常厚实，而壶腹就像个大圆球一样，整件器型并没有常识性的古玩错误，所以需要其他证据直接佐证这件瓷器是否是到代的东西，仔细观察我们能发现这白釉壶上面有开片，这是一个比较好入手的证据。

所谓开片，指的就是瓷器表面的纹路，从形状上区分，开片有大小区别，有些开片比较细碎，比较小片，通常被称为“鱼子纹”，当然有些开片比较完整，它们显得稀疏，但是却一片片非常大，它们配叫做牛毛纹，柳叶纹和蟹爪纹，主要判断的标准是根据形状来区别。

除了大小以外，开片的形成也是不同的，自然开片和人为开片有着巨大的区别，通过鉴别开片，可以一定程度上，排除许多赝品的存在。

现代人凭着高科技，想要制造假的自然开片效果，他们在制胚的时候，就会把浸泡过的精细瓷粉融成泥浆，其中混入配好了药料，入窑后经过高温烧制，出来必定会有开片，只要比例得当，就连开片的大小都可以进行控制。

但是这种人为开片有一个破绽，那就是开片的程度太深了，直接深入到胚胎里面，而这也是和自然开片最大的区别，因为自然开片只会停留在釉面上，根本可能直接深入胚胎里面，所以藏友这件白釉瓷属于自然开片的真品，非常适合收藏。

当然，古代也有人工开片的瓷器，但自然开片的瓷器，是人为模仿不出来的。