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马上过年了，大家都备好年货没有？让我猜猜，是不是年货都备了一大堆大鱼大肉，但是从营养健康上来说，大鱼大肉吃多了，对我们的身体其实没有那么多好处，并且肉质纤维高，吃多了反倒对胃有损伤。关于养胃，今天营养师大乔给大家安利这蔬菜。其实，如果条件允许，年夜饭少买大鱼大肉，多吃这菜，对身体好处多！此菜就是白萝卜了，冬天是适合吃萝卜的，有句老话就是说“冬吃萝卜夏吃姜”，在冬天吃萝卜，就等于养生啊。在萝卜的根茎含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，帮助胃蠕动，促进新陈代谢，所以说萝卜是纯天然的“消化剂”。那关于萝卜的美食，今天小编给大家安利一款红烧白萝卜，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！红烧白萝卜By蕾宝的烟味生活配料：白萝卜1颗、八角2个、姜5克、虾米少许、小葱2根烹饪步骤：1.准备所需食材，将白萝卜削去外皮，然后切成1厘米左右的厚片，生姜切成姜丝，香葱切碎备用；2.起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜丝和八角，中小火煸炒出香味；3.继续倒入虾米，煸炒至金黄；4.紧接着倒入萝卜片，稍微煎炒至萝卜边缘金黄；5.然后调入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀；6.倒入没过食材的清水，大火烧开后盖上锅盖，继续中小火焖煮20分钟左右，汤汁明显减少，萝卜片炖软入味即可；7.最后倒入葱花，翻炒均匀即可装盘出锅；烹饪小贴士：萝卜的选购，可以从以下几点来判断：1、看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。2、看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。3、看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜。4、看有无开裂、分叉：白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的，这种萝卜不仅外观不好，而且食用质量差，开裂的萝卜还不耐贮藏。5、看大小：白萝卜不能贪大，以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来成粉质，软糯，口感好。大家喜欢吃这个吗？喜欢美食杰的文章请点赞、

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