北京中科白颠疯 http://nb.ifeng.com/a/20191105/7860025_0.shtml?ivk_sa=1023197a
冬季是体质弱的人进补的好时候，当然身体健康的补一补也更好。尤其是现在天气越来越冷，吹的风越来越寒，这时候很多人都会选择吃一些牛羊肉来补充自己的热能量，但是牛羊肉对于一些人来水太过于滋补了，吃的多了反而容易口干舌燥，引发上火。从养生的角度看，其实冬天吃鱼比吃牛羊肉更适合进补。我们都知道鱼肉的特点，它是高蛋白，低脂肪，含有大量的不饱和脂肪酸，而且鱼的蛋白都是高蛋白，人体吃进去后吸收率也很高，另外虽然是低脂肪，但是鱼中含有的脂肪酸可以讲糖还可以护心。当然最主要的是吃鱼更容易消化，我们在冬季本身就运动的少，如果吃其他的肉类很容易给肠胃造成负担，一不活动就容易积食，鱼肉不一样，鱼的肉是很细腻的，我们吃到胃里非常容易消化，因此很适合肠胃不好的老人和小孩，鱼肉也是促进大脑发育和延年益寿的好东西。说了这么多鱼肉的好处，肯定很多人有疑问就是不知道怎么挑选鱼，鱼老板：学会这3招，外人一看就是内行。第一就是要买活鱼，在买鱼的时候最好不要买事先杀好的鱼，可能有的人会说很多刚杀的鱼看起来都是非常新鲜的，在那摆着也看起来很好看，有的人赶时间或者为了方便也都选择直接买老板刚杀的鱼，其实老板在杀鱼的时候肯定都是选的没有活力的鱼或者直接就是死了的鱼。第二不买刚杀的鱼那就要挑选有活力的鱼，卖鱼的都会有一个很大的透明鱼缸，一般情况下游走在鱼缸下层的都是有活力的鱼，另外在鱼缸里面游的最快的也是很有活力的，在挑选鱼的时候一定要站在鱼缸前仔细观察那些游来游去的鱼，那么活力不好的鱼它的呼吸功能都不是很好，因此会一直在鱼缸的上游活动，还会时不时的贴近水面呼吸，甚至有一些行动缓慢。第三就是摸鱼皮，通过摸鱼皮我们可以判断出这个鱼的健康与否，健康的鱼一般表面都是粘液会非常多，用手摸着是非常滑溜的，甚至是有点抓不住的感觉，那是因为鱼长期生活在水中，它的表面会有一层保护膜润滑剂，让他能够在水中自由自在的穿梭，如果一个摸起来粘液少那就说明这条鱼不太健康。看了这么多，你学会怎么挑选鱼了吗？

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