它是肺部细菌的“天敌”，隔三差五吃1次，清肺润肺，孩子多吃点！每到过节最担心的就是孩子感冒发烧，最容易咳嗽生病了，现在的孩子，一旦感冒咳嗽就是一个两个月，真的愁都要愁死了。正巧最近看到了营养师大乔推荐的白萝卜，这个时候吃正好，抵御肺部受到病菌感染，还能止咳化痰，润肺解毒。想起了我小时候常吃的萝卜糕，香甜可口，一直都是小孩子的最爱，那就试着做做吧。简单易做，还一次就成功了，不仅我家孩子说好吃，就连老公都赞不绝口呢。

萝卜糕

By你偷吃了我的小鱼干

配料：

萝卜丝克、香肠60克、咸肉50克、粘米粉克、生粉20克、花生油适量、精盐适量、香菇适量、洋葱适量、姜适量、白糖适量、胡椒粉适量

烹饪步骤：

1.备好材料

2.萝卜削皮切丝，不要切太细哟，否则吃不出萝卜味了。

3.萝卜丝放在大盆里加盐腌上20多分钟。

4.然后双手抓起萝卜丝挤压，将萝卜丝的水分挤出，挤干水分后的萝卜丝用一碟装起，挤出的萝卜丝汁不要倒掉，留着拌粉浆。

5.将粘米粉克和生粉20克倒入装有萝卜丝汁（约克）的盆中，拌匀成粉浆（水和粉的比例大约是1：1）。

6.香肠、咸肉、香菇、洋葱全部切丁，生姜切末。

7.锅里少倒些花生油烧热，先下洋葱丁和生姜末炒出香味。然后下香肠、咸肉、香菇炒。

8.炒到肉类透明加糖和胡椒粉调味。

9.然后盛出一些做为表面装饰用。再将萝卜丝下锅炒到8分熟关火。

10.将米浆再一次的拌拌匀，倒入锅中，要边倒边翻拌。

11.倒入模具中，按压平，表面撒上“过程9”盛出来的料，轻轻地按入。放入蒸笼中，为了防止蒸汽水滴落在糕上，模具上架两根筷子，盖上一个盘子。

12.水开后，上笼，中火蒸45分钟左右至熟透。待到完全冷却后，切块食用。

13.或者下油锅煎到两面黄，更加美味。

烹饪小贴士：

萝卜糕，闽南地区称之为“菜头粿”，是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。萝卜糕颜色洁白，质地柔软，味道鲜美。它是一种冬春适令小吃，家庭常在年节制作。这种糕点吃法多样，在我国闽南、广东等地区都可有卖，价格便宜，好吃又营养。米粉：又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。白萝卜：又名莱服、萝卜。白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白.红萝卜最为普遍。

大家喜欢吃萝卜糕吗？

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