相信我们每一位中国人，对于日本一定是印象深刻的，这其中的原因大家都已心知肚明，也就不言而喻了。不得不说日本的风景确实很迷人，所以在近些年来，也吸引了不少中国游客前去游玩。我们中国游客出去旅游一般都是走到哪买到哪，还有就是走到哪吃到哪，而对于很多中国吃货来说，当然必不可少的就要品尝一下日本的美食了。

由于日本是一个四面环海的岛国，所以日本有着非常丰富的海鲜资源。而在日本有名的美食当中，寿司就是一种利用海鲜制作而成的美食。日本人对于海鲜非常的喜欢，所以在吃法上也很有研究。在日本当地就有很多寿司店和料理店，里面有着各种各样的日本寿司，而且日本厨师对于处理海鲜方面有着很深的考究。

很多了解日本的朋友应该知道，在日本应该是高级的厨师，就越喜欢处理难度比较高的海鲜或者是小鱼。前段时间笔者有在网上看到一位日本师傅做美味寿司的视频，而这位日本厨师采用的鱼正是在我国烂大街的斑鰶。此种类型的鱼在我们国家非常的普遍，而且价格也十分的便宜，我们中国人对于这种鱼的吃法一般都是直接放进锅里油炸。

但斑鰶放在日本，经过日本厨师之手，就能将它变成一道美味的寿司。而且据说在日本，这种鱼越小越贵，一条都要卖元。吃过这种鱼的朋友们应该都知道，虽然这种鱼的肉质非常鲜美，但是却有着一个极大的缺点，那便是鱼刺特别多。之所以我们中国人喜欢将它直接油炸着吃，那也是因为这种鱼最大也只能长到十厘米便不能再长了，也对我们中国人称为古眼鱼。

日本厨师就是有着这样的怪癖，他们特别偏爱那种特别小又多刺的鱼。会先将斑鰶的鱼刺和鱼骨都先剔除掉，然后鱼头和鱼尾自然是不能要的。做好之后的寿司可以粘上芥末和酱油一起吃，日本人还喜欢将这种小鱼烤着来吃。很多网友都表示，这是一种在中国都没人稀罕直接油炸吃的鱼，而在日本却卖块钱一条，而且还十分受欢迎，不可思议的是日本厨师还可以将这么便宜的鱼类，做成了穷人都吃不起的美食。对此你有着怎样的看法呢？欢迎在评论区内留言吐槽，笔者在这里等着你们的神回复哦！

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