说到温州的食物，你最爱吃的是什么？是汤圆？满大街都是爆米花？或者是酥脆的灯笼酥？还是温州的烤鱼馅饼？温州的特色美食。不过，这并不是主要的话题，这一次，他要做的，就是让人摸不着头脑。小编一开始还觉得这是一种仿制品，后来经过店主的一番讲解，小编对这道菜的印象还是很深刻的。

温州鱼球是一道让人迷惑的美味佳肴。说到肉丸，很多人都以为是肉丸，但温州鱼丸却是个特例。这颗珠子不是我们平时吃到的那种圆形的，而是一条又长又长的球体，看起来就像是一块珊瑚，通体晶莹剔透，如果不仔细观察的话，很容易让人误以为这是一块北方的泥巴。这让很多外地人都是一头雾水。

温州鱼丸是水乡居民最爱吃的一种食品，他们把它叫做“鱼丸”，也就是“鱼片”。因其外形与面条相似，故又称其为鱼。还有人说温州鱼丸是福鼎肉片的版本，小编认为温州的鱼丸就是它自己，没有一个能与之相提并论。对于流浪者来说，这是一种很深的思念，是任何食物都无法代替的。

那为什么不是温州的球形鱼丸呢？店主把这个故事告诉了小编。相传，温州长城修建之后，一群高官来到了北京，一是为了办事，二是为了恭贺建城。为了招待这些人，他们还专门邀请了温州有名的大厨。那时候，他们用的都是最好的蔬菜和最好的血肉。

知道这些人都爱吃鱼肉和鱼肉，所以大厨选择了最好的鱼肉，马鲛鱼。他将鱼肉清洗干净，切成薄薄的一块，再放入调料和淀粉，将鱼肉放入锅中煮熟，就能做出一道略带辛辣味道的鱼汤。大臣们尝了一口，都是啧啧称奇，还询问这道菜叫什么。因为是他自己做的，所以他也不知道该怎么做。忽然想到，这条鱼是一块圆形的，他就想到了这个名字，叫做‘鱼圆’。

自那以后，这道菜就传遍了整个社会。后来，一名大厨把圆形的鱼片换成了长条状，因为这会让它更有味道。从那以后，他就一直这么做。但这个名字并没有被更改，而是被沿用到了现在，就是现在的“温州鱼丸”。材料也换成了普通的鲤鱼，因为这玩意儿很贵，而且很难钓到，而且成本很高，渐渐被其他的鱼取代。

温州的鱼球和温州的其它菜一样，都是简单而美味的。这些材料都很常见，但是，越是简单的食物，就越能保持食物的原汁原味。温州鱼丸的主要食材是‘鲜鱼’，再配上葱、姜、盐等调料，味道鲜美无比。温州菜也是用鲤鱼做的，还有“三条鱼”和“鱼饼”，这两道菜做起来很容易，但绝对不能错过。

温州的鱼球味道偏淡，鱼球颜色为玉白，注重鲜美，鱼肉有韧性。或许是习惯了辛辣和其他重口味的人，有些难以接受。小编刚开始吃的时候，感觉有些腥味，后来在老板的推荐下，又放了一些香菜进去，这才发现，这鱼的口感竟然比以前好了许多。当他再次品尝的时候，他已经习惯了这种光滑的鱼丸。

温州的鱼球你尝过吗？你对它的外表感到困惑吗？温州菜你最爱吃哪一道？欢迎大家在评论区留言，如果有兴趣的话一定要给小编点个赞哦~