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鱼是增进才华发育的首选食品之一。鱼含有特别丰裕的卵磷脂,是人脑中神经递质的严重原因,可增加人的回忆、思想和剖析才力,儿童在生长发育期必要要多吃鱼。

上面小编教给众人的是小黄鱼烧豆腐的做法，养分又可口，豆腐也有着补脑的影响，两者搭配成效更佳，一同来看看小编怎样做的吧

配料：

小黄花鱼6条、南豆腐克、小葱2根、干淀粉少量、精盐平勺、五香粉/2勺、耗油勺、老抽勺、生抽勺、水适当

环节.小黄鱼冲洗清洁内脏，冲洗清洁，厨房纸吸干水份。

环节2.撒上少量干淀粉抓匀

环节3.起锅烧薄油，煎至两面金黄盛出备用。

环节4.嫩豆腐切块，煎至两面定型便可。

环节5.参与盐，五香粉，生抽，老抽，耗油，没过豆腐的水。

环节6.煮至翻腾

环节7.放入煎好的小黄鱼焖煮3分钟入味。

环节8.临出锅撒上小葱段便可食用。

烹调小贴士：

选购本领：

.观鱼形。浑浊重的鱼，样式反常，有的头大尾小，脊椎屈曲乃至浮现反常，再有的表皮发黄、尾部发青。2.看鱼眼。饱满凸出、角膜通明清澈的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。3.嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜赤色，粘液通明，具备海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，粘液腥臭。4.摸鱼体。新鲜鱼的表面有通明粘液，鳞片有色泽且与鱼关心附精细，不易零落；不新鲜鱼表面的粘液多不通明，鳞片色泽度差且较易零落。5.掐鱼肉。新鲜鱼肉坚贞有弹性，指压后凹下登时消逝，无异味；不新鲜鱼肉稍呈松弛，指压后凹下消逝得较慢，稍有腥臭味。

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