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秋冬交替，这菜我家3天2头炖一锅，润燥又养人，成本不超2块钱
俗话说：“鱼生火肉生痰，萝卜白菜保平安”，鱼肉虽然好吃，但吃多了容易导致内火蓄积，体内津液代谢失常，萝卜、白菜是“长寿菜”，可以放心吃，多吃蔬菜水果，保持均衡营养、合理进餐才是最佳选择。秋冬交替，这菜我家3天2头炖一锅，润燥又养人，成本不超过两块钱。
这菜就是白菜，和粉条是绝配，不加肉炖一锅，是菜也是饭，太好吃了！老人孩子都爱吃，一次要多做点，少了不够吃。10月，正是东北秋储大白菜的好时节，今年的秋白菜真是便宜，5毛多钱1斤，很多家庭都上百斤的囤菜，一部分用来腌制酸菜，剩下的留着吃新鲜白菜，至少能吃上个把月。因为北方秋天的大白菜都是本地菜，刚从地里砍下来，水分大，养分足，特别鲜嫩脆爽，加上物美价廉，10块8块买一堆，营养也是杠杠滴，润燥又滋补，多吃还不长肉。
白菜的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，怎么做都好吃。白菜中的粗纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘，排出体内垃圾。常食有助于增强机体免疫力，还有保护心血管，美容养颜，消脂减肥，清热解毒的作用。
不知道大家吃过东北的土豆粉条没有，Q弹劲道，滑滑的有嚼劲，特好吃。土豆粉条中含有丰富的淀粉，并且是抗性淀粉，有缩小脂肪细胞的作用，而且吃土豆粉条还可以为人体提供能量，增加饱腹感，顶饱又抗饿，二者搭配，润燥滋补又养人，还能增强机体免疫力。
东北纯手工粉条土豆粉丝正宗马铃薯粉条农家土特产圆粉条干货家常土豆圆粉条3斤京东月销量好评率97%无理由退换￥28.6购买所需食材：大白菜半棵；粉条1把；胡萝卜半根；油、盐、蒜、五香粉、蘑菇粉、生抽各适量。
做法：
秋天的大白菜，水分充足，脆嫩脆嫩的，咬一口甜丝丝的，也是东北人大爱的蘸酱菜。白菜洗净，胡萝卜去皮洗净，粉条最好提前用温水浸泡一下，泡软了以后容易炖煮。这是东北的土豆粉条，口感筋道，滑滑的老人孩子都爱吃。
白菜顺长切条，白菜条可以切得粗一点点，炖后口感好。胡萝卜切条，大蒜去皮洗净切片。胡萝卜素有小人参的美誉，营养价值非常高，胡萝中含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素是维持人体健康所不可缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。
美邻惠享家山东寿光新鲜胡萝卜4.5斤装新鲜蔬菜产地直发京东月销量好评率96%旗舰店￥15.9购买炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜片，加入白菜条、胡萝卜条翻炒。
炒至白菜条变软基本不出水了，这是白菜炖粉条好吃的关键一步，不能少。
加入适量的水，不宜加太多的水，加入粉条，大火烧开转中小火慢炖。
炖至粉条透明就好了，加入盐、蘑菇粉、生抽调味。
出锅。再撒点香菜末，味道更鲜美。
小贴士：
白菜炖粉条，典型的东北农家大炖菜，不加肉也十分好吃。这道菜好吃的小窍门是炒白菜，要把白菜炒至不出水为止，切记，这是白菜炖粉条好吃的关键一步，不能少，这一步做对了，这道菜超好吃，否则会有白菜水的味道，口感不好。
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